চাঁপাইনবাবগঞ্জের আম
বাংলাদেশের চাঁপাইনবাবগঞ্জের আম খুবই বিখ্যাত আর স্বাদে-গন্ধেও অতুলনীয়৷ এখানে প্রায় ২,৪০০ হাজার হেক্টর জমিতে ১৮ লাখেরও বেশি আম গাছ আছে৷বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় এ আমের বাজারে দেশের সব জায়গা থেকে পাইকারি ক্রেতারা আসেন আম কিনতে৷
সবচেয়ে বড় আমের বাজার
চাঁপাইনবাবগঞ্জের শিবগঞ্জ উপজেলার ‘কানসাট’ আমের বাজার৷ দেশের সব জায়গা থেকে পাইকারি ক্রেতারা আম কিনতে আসেন এখানে৷ সবচেয়ে বেশি আমের চাষও হয় এই জেলায়৷ কৃষি অফিসের তথ্য অনুযায়ী, এ অঞ্চলের প্রায় ২৪০০ হাজার হেক্টর জমিতে আঠারো লাখেরও বেশি আম গাছ আছে৷
বাজারে আমের বিক্রি-বাট্টা
কানসাট আম বাজারে ক্রেতা-বিক্রেতার ভিড়৷ বাংলাদেশের আমের মোট চাহিদার অর্ধেকেরও বেশির জোগান আসে এই এলাকা থেকেই৷ এ বাজারে প্রতি কেজি আম বিক্রি হয় ২৫-৫৫ টাকায়৷ পরিবহন খরচসহ নানাবিধ খরচ শেষে ঢাকার খুচরা বাজারে সে আম বিক্রি হয় ৯০-১৫০ টাকায়৷
বাগানে লাঠি দিয়ে আম পাড়া
চাঁপাইনবাবগঞ্জের শিবগঞ্জ উপজেলার একটি বাগানে গাছ থেকে আম পাড়ায় ব্যস্ত কৃষক৷ সাধারণত লম্বা লাঠির মাথায় বাধা জালের মাধ্যমে যত্নের সঙ্গে কৃষকরা গাছ থেকে আম পেড়ে থাকেন৷ কারণ পাড়ার সময় মাটিতে পড়ে গেলে সে আমের বাজার মূল্য কমে যায়৷
সুস্বাদু আম
সবার প্রিয় এই সুস্বাদু আম গাছ থেকে পাড়ার পর যত্নের সঙ্গে ঝুড়িতে ভরা হয় বাজারে নেয়ার জন্য৷ সাধারণত বাঁশের তৈরি ঝুড়ির ভেতরে খড় এবং পুরনো পত্রিকা দিয়ে দেয়া হয়, যাতে আমের সঙ্গে চাপ না লাগে৷
এক সাইকেল বোঝাই আম
শিবগঞ্জের চামা বাজার এলাকা থেকে সাইকেলে বোঝাই আম নিয়ে কানসাট বাজারে যাচ্ছেন শ্রমিকরা৷ এ এলাকা থেকে পাইকারি ক্রেতারা আম কিনে কানসাট বাজারের আড়তে এনে তার পরিমাপ করার পর, বাংলাদেশের বিভিন্ন জায়গায় তা প্রেরণ করেন৷
একটি সাইকেলে প্রায় পাঁচ মন আম
শিবগঞ্জ থানার শাহবাজপুর ইউনিয়ন থেকে সাইকেলে আম নিয়ে যাচ্ছেন শ্রমিকরা৷ এ জায়গা থেকে কানসাট আম বাজারের দূরত্ব প্রায় ১৩ কিলোমিটার৷ একটি সাইকেলে প্রায় পাঁচ মন (স্থানিয় হিসাবে ২২৫ কেজি) আম বহন করে একজন শ্রমিক৷ এ জন্য তিনি পান ৩০০ টাকা৷
রাতের বেলায় থাকে কড়া পাহারা
আমের মৌসুমে বাগানে পাহারা চৌকি বসানো হয়৷ বাগানের মধ্যে ছোট ঘর তুলে দিনে রাতে পালা করে পাহাড়ায় থাকেন কৃষকরা৷ এ এলাকার গাছগুলোতে এতই নীচে ফল ধরে যে, চুরি ছাড়াও গবাদি পশুর ফল নষ্ট করার ভয় থাকে৷
মাটির আম, তোমার-আমার!
চাঁপাইনবাবগঞ্জের সব আম বাগানের আম গাছই ফলের ভারে মাটি ছুঁই ছুঁই করে৷ অথচ দুরন্ত শিশুদেরও এই সব গাছের আমে হাত দেবার সুযোগ নেই৷ কেউ এমনটা করলে তাকে ভয়ানক শাস্তি দেয়া হয়৷ অবশ্য গাছ থেকে পড়ে যাওয়া আম ধরতে মানা নেই কারো৷
পুরোনো বাড়িতে নতুন আম
চাঁপাইনবাবগঞ্জের শিবগঞ্জ উপজেলার একটি শত বছরের পুরনো বাগানের গাছের আম৷ আম যাতে মাটি ছুঁতে না পারে, সেজন্য বাঁশ দিয়ে বেঁধে দেয়া হয়েছে গাছের ডাল৷
মতিবাজারের চাষী কবির মিয়া
আম পেকে গেলেও বাজার মন্দার কারণে গাছে হাত দিতে সাহস করছেন না কবির মিয়া৷ ফরমালিন ইস্যুতে হয়রানির ভয়ে অনেক ব্যবসায়ীই আম কিনতে সাহস করছেন না৷ ফল ব্যবসায়ীদের অভিযোগ, সঠিক পদ্ধতিতে ফরমালিন শনাক্ত না করে অযথা তাঁদের মূল্যবান ফল নষ্ট করছে পুলিশ
বিভিন্ন প্রজাতির আম
চাঁপাইনবাবগঞ্জে বিভিন্ন প্রজাতির আমের চাষ হয়৷ আড়াইশরও বেশি আমের প্রজাতি থাকলেও, এ অঞ্চলে বেশি চাষ হয় খিরশাপাত, লখনা, হিমসাগর, গোপালভোগ, ল্যাংড়া, গুটি, মোহনভোগ, দুধসর, ফজলি ইত্যাদি প্রজাতির আম৷