Защо германци се учат на българска кухня? | Новини и анализи от Европа | DW | 27.03.2018
  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages
Реклама

Европа

Защо германци се учат на българска кухня?

Тя ще се омъжва за българин; той има приятелка от България; те са осиновили две котенца от Варна; останалите просто обичат да готвят и да опитват различни неща: добре дошли в курса по българска кухня на VHS в Зигбург!

Вижте видеото 02:41

"Нашият таратон вече е готов"

Таратор, баница, гювече и тиквеник: германци изучават тънкостите на българската кухня в кулинарен курс под ръководството на Емилия Хершунг, провел се в средата на март 2018. Курсът е част от програмата на Народния университет в Зигбург, близо до Кьолн.

Алина от Кьолн споделя: "Записах се за курса, защото през август ще се омъжа за моя български приятел. И искам да науча нещо за българската кухня." И други участници са се записали за този кулинарен курс от любов. Например Феликс от Кьолн. "Моята приятелка е от България. И затова реших да посеят курса", казва той.

Аня и партньорът - и двамата от Зигбург - ѝ са дошли поради друга причина. "Записахме се за курса, защото имаме специална връзка с България от няколко месеца насам. И по-точно с Варна. Осиновихме си две котенца от там", разказва тя. Аня се интересува силно и от българската култура. И по -скоро от "шпагата, който България прави между старата и днешната модерна култура". "Там културата извира отвсякъде и сме любопитни как ще се развива всичко това занапред", казва тя.

В Народния университет в Зигбург се провеждат най-различни курсове. В програмта му са ключени над 100 курса. Най-новият е кулинарният курс по българска кухня. Отскоро има и курс по български език, също воден от Емилия Хершунг.

"Ние предлагаме много такива курсове, които ни помагат да се доближим културно-кулинарно и езиково до култури, които не са ни толкова близки", казва директорката на VHS за областта Rhein-Sieg Мехтхилд Тилман. "Аз самата не говоря нито дума български. Но дори и да научим само имената на ястията и съставките – това пак ни доближава до българския език. И това е Realia Teaching, както казваме ние: с реални неща доближаваме хората едновременно и до езика и до културата на съответната страна."

Елизабет от Зигбург също се е записала за участие. Но не от любов към някой бъгарин, а от чисто любопитство. "Аз се записах за този курс, защото ние обичаме да готвим, да похапваме и да пробваме различни неща." Тя е в групата за приготвяне на таратор. "Нашият таратон вече е готов", казва с гордост Елизабет.

А какво е най-вкусно? Алина и сестра ѝ Луиза са убедени: "Нашият десерт. Тиквеникът!"

Аудио и видео по темата