Германците: пиене от векове за векове | Начало | DW | 19.02.2010
  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages
Реклама

Начало

Германците: пиене от векове за векове

Още преди 2000 години Тацит пише, че е по-лесно да победиш германските племена с вино, отколкото с оръжие. Каква е историята на германската "алкохолна култура" и какво се крие зад клишето за пословичната германска жажда?

Древните германи варяли бира от житните остатъци

Древните германи варяли бира от житните остатъци

Когато през Средновековието преоткриват произведението на римския историк Тацит "Германия", посветено на древните тевтонски племена, учените били убедени, че са намерили обективен източник, който им помага да разкрият същността на германското население. Като негова традиционна черта описват склонността му да употребява алкохол.

Vatertag

Германецът пие около 10 литра чист алкохол годишно

Не само по време на карнавала или на традиционния октомврийски празник на бирата в Мюнхен се лее много алкохол. Близо 10 литра чист алкохол пие германецът на година - а това е върхово постижение. Професорът по превенция на зависимостите от алкохол и наркотични вещества Михаел Клайн обяснява:

Алкохолът като "социална смазка"

"Алкохолът винаги е играл много централна роля в Германия. По време на Средновековието той е бил неразделна част от храната и важен фактор за физическото оцеляване на човека. Алкохолът е също "социална смазка" - т.е средство, улесняващо социалните контакти, поради което винаги е бил наличен на празненства."

В години на добра реколта млади и стари пиели бира, която се варяла от житните остатъци. Бирата била висококалорийна и здравословна алтернатива на често пъти замърсената питейна вода. Онова, което създава на древните германи славата им на пиячи, е предимно жизнерадостното веселие, с което се отдават на алкохолна консумация. Винарските и бирени празници имат дълголетна традиция. Още в писанията на Тацит и на други исторически източници от римско време се съдържат данни за масови празненства със силна консумация на алкохол.

Разпуснати пиячи или дисциплинирани педанти?

BdT Höhere Steuern auf Wein und Bier

Пие се с повод и без повод

Британският стил на пиене е твърде сходен с този на германците и значително се различава от маниера на скандинавските народи или на югоизточноевропейците, казва проф. Клайн: "Това означава, че се пие постоянно и по всякакви поводи, а не само по време на хранене или на събирания и чествания. Така че алкохолът играе ролята на много важно наркотично вещество."

Подобни описания обаче влизат в рязко противоречие със славата на германците като коректни, точни, педантични, дисциплинирани хора. Излиза, че националният характер е силно амбивалентен. Такова е явно и отношението на законодателя към алкохола. Докато на тютюневата индустрия е забранено да рекламира продуктите си, германските парламентаристи са силно сдържани по отношение на забраните за алкохола.

Редакцията препоръчва