Българско село пази тайната на дълголетието | Новини и анализи от България | DW | 02.10.2018
  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages
Реклама

България

Българско село пази тайната на дълголетието

От няколко години насам едно малко родопско село привлича китайските туристи като магнит. Причината: селото крие тайната на дълголетието. 94-годишният дядо Стоян я разкрива пред екип на германската телевизия ARD.

"Надали знаете нещо за село Момчиловци. Но пък може би сте чували за българските Родопи близо до гръцката граница? В Китай този регион става все по-известен и броят на китайските туристи в Родопите расте с всяка изминала година. Говори се, че в Момчиловци се крие изворът на дълголетието", съобщава германската телевизия ARD в предаването си "Weltspiegel". В актуалния му епизод бе излъчен петминутен репортаж за родопското село, китайските му гости и киселото мляко. 

"Не можем без киселото мляко"

Авторът на репортажа разказва, че в селото се провежда курс по китайски език. "Китайският е твърде сложен, но има няколко израза, които искам да науча непременно, за да направя впечатление на китайските посетители", казва Гергана, която е домакиня. И инженерката Станка посещава езиковия курс. "Мен ме интересува китайската култура и логиката на създаването на йероглифите", споделя тя пред камерата на ARD. От краткия филм научаваме, че в Момчиловци отскоро има и указателни табели на китайски език. "Защото това село крие една тайна", подчертава авторът на репортажа. По-нататък той разказва, че китайците, които посещават Момчиловци, се интересуват най-вече от едно - лактобацилус булгарикус.

Домакинята Гергана води журналистите от ARD до къщата на Стоян Чукаров. Той е на 94 години и вече е световноизвестен. Посещават го телевизионни екипи от различни краища на света. И всички те искат да узнаят от него как е достигнал до тази преклонна възраст. "Ние живеем дълго, защото ядем много кисело мляко. Не можем без него. И няма значение дали е краве или овче. Аз имам нужда от прясното и киселото мляко, за да съществувам. Затова и живея толкова дълго", споделя дядо Стоян пред камерата. Същото искат и китайците. В тяхната страна удължаващото живота кисело мляко от Момчиловци се рекламира и по телевизията.

От репортажа става ясно, че почти всеки супермаркет в Китай предлага киселото мляко "Момчиловци". За китайците то е символ на здраве и дълъг живот. Никой не е проверил научно тази теория, но мнозина вярват в нея, казва авторът на краткия филм. В него се показват и кадри от Китай. "Много обичам тази марка. Знам, че идва от едно място, където хората живеят много дълго", казва една китайка, която току-що си е купила една опаковка "Момчиловци". Към нея се присъединява един младеж и разяснява, че етикетите съдържат информация за дълголетието. А една минувачка споделя, че много харесва българското кисело мляко.

Обратно в Момчиловци. Там авторът на репортажа се среща с млекопроизводителя Илия Атанасов. Той добре си спомня за първата китайска делегация, дошла в селото преди осем години. Млекопроизводителят казва, че китайците много внимателно наблюдавали как се произвежда киселото мляко. "Нашата тайна е много простичка. От една страна това е чистата храна от планинските поляни. Освен това ние имаме специална порода крави. Те дават по-малко мляко, но пък с много по-високо качество", казва той.

Илия Атанасов показва на германските журналисти традиционния начин на производство на киселото мляко. Загрятото до 45 градуса прясно мляко се охлажда и се пълни в буркани. То се смесва с лактобацилус булгарикус - живите бактерии са от друг буркан с готово кисело мляко. Новите буркани се завиват в кърпа. След няколко часа киселото мляко е готово. Китайците са копирали именно този начин на производство и се опитват да го прилагат и в родния Китай.

Фестивалът на млякото

През последните години в Родопите идват все повече китайски туристи. Те следват пътеката на дълголетието, която познават от рекламите. Гостите от Азия са най-многобройни по време на празника на киселото мляко. От известно време насам той се провежда всяка година и може да се похвали с почти 5000 посетители от Далечния изток. А това е добре дошло за местните хора, защото китайците оставят пари в региона.

Домакинята Гергана също се надява да спечели нещо от туристическия бум. Затова всеки ден седи пред малката си къща и упорито изучава йероглифите. "Надявам се да запазим автентичния облик на нашето село, въпреки туризма. Китайските туристи няма да ни съсипят. По-скоро ние ще ги променим чрез красотата на нашата природа", казва тя. Тя си мечтае да отвори собствена къща за гости, в която да сервира на китайските гости българско кисело мляко.

Редакцията препоръчва

Реклама