دراسة علمية: الوجبات السريعة قد تسبب الإدمان كالمخدرات | علوم وتكنولوجيا | DW | 09.04.2010
  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages
إعلان

علوم وتكنولوجيا

دراسة علمية: الوجبات السريعة قد تسبب الإدمان كالمخدرات

من المعروف أن معظم الوجبات السريعة المشبعة بالدهون غير صحية، لكن الأمر الملفت هو ما توصل له باحثون أمريكيون، حيث وجدوا أن تناول تلك الوجبات بشكل مستمر، يسبب الإدمان تماماً كالتعاطي للمخدرات!

تأثير الوجبات السريعة على المخ شبيه بتأثير الهيرويين

تأثير الوجبات السريعة على المخ شبيه بتأثير الهيرويين

الوجبات السريعة كثيرة الدهون قد تسبب الإدمان تماماً مثل المخدرات: هذا ما أثبتته دراسة علمية قام بها علماء أمريكيون من معهد سكريبس للأبحاث، بعد دراسة أجروها على الفئران. فالفئران التي تغذت على تلك الوجبات، زادت في الوزن بشكل كبير جداً وبسرعة، بالإضافة إلى أنها أدمنت تلك الوجبات غير الصحية، لدرجة جعلتها تفقد السيطرة على تصرفاتها، تماماً كما يحدث عند الإدمان على المخدرات. وأخذت الفئران الجائعة تبحث عن تلك الوجبات، وتحملت جراء ذلك الصدمات الكهربائية التي وضعها العلماء في طريقها. وتوصل العلماء إلى أن تأثير الوجبات المشبعة بالدهون على مخ هذه الحيوانات الصغيرة، يشبه تماماً تأثير إدمان الكوكايين والهيرويين.

الفئران "المدمنة" تضرب عن الطعام "الصحي"

Deutschland Kabinett Ernährung Kinder essen Fast Food

الوجبات السريعة لا تؤدي إلى السمنة فقط، لكنها أيضاً قد تسبب الإدمان

قسّم العلماء الفئران إلى مجموعتين، تغذت المجموعة الأولى على أغذية عادية، بينما وضعت أمام المجموعة الثانية أغذية مشبعة الدهون أو حلويات. فأكلت المجموعة الثانية ضعف كمية الوجبات التي أكلتها الأولى، وفقدت تماماً تحكمها في سلوكها الغذائي، كما يؤكد الباحث بول كيني. وعندما وضعت وجبات الخضروات الطازجة أمام الفئران التي تعودت على الأغذية المشبعة بالدهون رفضتها وامتنعت عن الطعام لمدة أسبوعين. ووجد العلماء في مخ الحيوانات التي أصيبت بإدمان هذه الأغذية نفس التأثيرات التي يحدثها إدمان الهيروين على مخ الإنسان، وهو ما يوضحه كيني قائلاً: "كان مخ الفئران ينتظر باستمرار التحفيز عبر تلك المأكولات الهنية، لكيلا تدخل في حالة نفسية سيئة تستمر طويلاً".

وتشبه عملية الإدمان تماماً ما يحدث مع الإنسان، فاستهلاك تلك المأكولات يحفز الفئران ويعطيها الإحساس بالسعادة، وكلما زاد استهلاك تلك المأكولات، كلما زاد هذا الإحساس. يرجع العلماء هذا التأثير إلى مادة الدوبامين، التي تؤثر على كثير من الأحاسيس والسلوكيات، وهي تلعب دوراً رئيسياً في الإحساس بالمتعة والسعادة. فقد وجد الباحثون أن كمية مستقبلات الدوبامين تأثرت لدى الفئران المصابة بالإدمان بشكل كبير، تماماًُ كما يحدث لدى مدمني المخدرات.

(س.ك/د.ب.أ، روبترز)

مراجعة: ابراهيم محمد

مختارات

مواضيع ذات صلة