في قصر شونبرون في فيينا هناك مقهى قديم، وهو مقهى ومطعم "ريزيدانس". هنا يتم تحضير فطيرة التفاح كما كانت تحضر قديما في القصر. هذا الطبق النمساوي يلقى إقبالا من السياح الذين يأتون للمقهى خصيصا لتناوله. في فقرة اطباق اوروبية سنتعرف اليوم على طريقة تحضير هذه الفطيرة.