“过期肉”丑闻后 麦当劳严把质量关

（德国之声中文网）麦当劳中国分公司2日宣布，将增加对中国供货商的未经通知的质量抽查行动。该公司向路透社书面证实，此类质量抽查行动中一半将是在未作事先宣布的情况下进行，而且由独立的第三方和公司内部检查小组共同完成。

麦当劳此举是对今年7月上海福喜食品有限公司爆出提供过期肉丑闻 后作出的反应。麦当劳、肯德基等在华餐厅数量相当多的连锁快餐曾是福喜的供货对象。

食品业内人士还向路透社记者透露，中国的食品供货商一般会提前得到通知，以便为迎接质量检查做准备。

麦当劳同时将促使更多中国供应商增配生产作业摄像监控系统，以及向所有肉品供应商工厂派出专人进行质量监督。麦当劳总部还特别增设中国食品质量安全监管部门以及在今年稍后时间开通举报热线，专供揭发该公司供货生产过程中的食品质量问题。

曾为麦当劳产品之一“麦乐鸡”供货的上海福喜公司被指制造、销售劣质产品

《第一财经日报》2日援引麦当劳中国分公司的书面回复报道说，麦当劳更换了在中国的供应商，肉类供应商包括：铭基(McKey)、嘉吉(Cargill)、荷美尔(Hormel)、海神叉(Trident)和圣农(Sunner)，创造食品(Creative Food Group)是新的蔬菜供应商。"过期肉"事件主角上海福喜已不再是麦当劳供货商。

上周（8月29日），上海福喜高管胡骏等6人，因涉嫌生产、销售伪劣产品罪被上海市人民检察院第二分院依法批准逮捕。福喜被指向包括麦当劳、肯德基、星巴克、汉堡王等"洋快餐"提供过期劣质肉，所涉及的连锁分店也延伸到香港、日本等地。麦当劳于7月24日宣布终止与福喜的合作。福喜集团当天也承认对过失负全责，并向消费者致歉。

从快餐餐厅数量看，中国是麦当劳全球第三大市场，是旗下拥有肯德基、必胜客等的百胜餐饮（Yum）的第一大市场。麦当劳在全中国有2000多家餐厅。

中国的食品加工行业年产值高达万亿美元，不过也面临供货链过于零散、出现质量问题难以追踪等困难。这意味着，食品质量监管部门和连锁餐厅在监督供应商供货质量 方面也常常落后一步。

来源：路透社等 编译：谢菲

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