未来的食物长什么样?
食用塑料、海藻肉、3D打印蘑菇面团。正在柏林举行的“食品革命5.0”展览,为我们呈现了一个充满未来感的食品新时代。
生物塑料
这件由Johanna Schmeer制作的展品,是一块加入了活性酶的生物塑料,能够在光照下产生营养物质。在柏林举行的“食品革命5.0”展览,总共邀请了30余名设计师参展。展览将持续到9月底,向大家呈现未来的食品形态。参展者也指出,食品消费者的决定其实也是一个重要的政治议题。
海藻肉
如今,畜牧养殖业产生的温室气体,甚至高于汽车的排放。来自科威特的Hanan Alkouh则创造了一种由海藻制作的肉类替代品。其实,海藻本身就是一种“超级食品”;而为了让传统的养殖户、屠户的手艺不至于失传,设计师特意将海藻食品设计成了肉块形状。
取代石油
意大利设计师Maurizio Montalti的这件作品,可不是为了取代什么传统食物,而是志在取代石油。这套装置中,一种真菌负责降解塑料,另一种真菌则负责将其进一步转化为生物乙醇。切碎的旧塑料玩具,在这套装置中实现了资源再利用。
三分之一
根据联合国的一项调研,全球1/3的食物被浪费,与此同时,全球有9.25亿的人受到饥饿的威胁。摄影师Klaus Pichler受到启发,其展品就以“三分之一”为名。这组静物摄影,将镜头对准了腐烂的草莓等物,引发公众对过度消费的关注。
黄粉虫变身“兔子”
欧洲人原本并不喜欢食用昆虫。现在,艺术家Carolin Schulze运用3D打印机,将黄粉虫烹制成了兔子形状。不知这样的“艺术加工”能否让欧洲人从此爱上吃虫子?
3D打印蘑菇
设计师Chloe Rutzerveld的作品,则是用3D打印机制造一个“面团”载体,从而让菌类能够生长成所需的形状。设计师表示,这是一种“高科技、但是完全自然、健康、可持续的食物”
拥有餐桌就能请客
这套移动厨房是一个社区项目。12名陌生人需要共处一个半小时,共同享用一顿三道菜的大餐。设计师Ania Rosinke说:“我们当时想要搞一个项目,让我们能够结识他人。最终结果就是我们需要一张大桌子,以及食物。”
鸡的虚拟现实
美国艺术家Austin Stewart设计了一套专门给鸡使用的虚拟现实装置(VR)。艺术家想知道,如果拥挤的工业化养殖场能够运用虚拟现实设备为禽畜模拟一种快乐、自由的生活环境,究竟会产生怎样的后果。
食物
Henk Wildschut的系列照片“食物”让人能够一窥食物生产的内部真相。这张照片中,小猪们终其一生只能生活在狭小的空间内,而其最终的命运则是遭到屠宰,然后被肢解运送到全球各地的商店。