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这位大厨在做什么?谁说德国人饮食单一、无创意?面对激烈的竞争,餐厅老板们也要不断推陈出新。
马来西亚政府宣布将传统美食“肉骨茶”列为国家美食遗产,这是一种由香料熬成的猪排骨汤。此举引发穆斯林团体不满,并发出让旅游部长“下课”的呼吁。
德國米其林三星主廚傅納斯(Thomas Bühner)在台北開設了他全球唯一的餐廳。接受DW專訪中,他闡述在台北開店的理由、經營Fine Dining精緻餐飲的理念和他對台灣的各種觀察。
1月22日是庆祝德法友谊的日子。但再好的伙伴关系,也难免出现磕磕碰碰:刚刚确立伙伴关系的时候,双方还心存芥蒂,甚至恶语相向的事情也时有发生。德法友谊中有一些不为外界所知的秘辛。
对于很多人来说,蓝蟹是一种美食。但是对于意大利渔民而言,它们是危险的“入侵者”,威胁其生计。如何解决这个问题呢?“端上餐桌”可能是个办法。而且,中国的食客们或许也能帮上忙。