吃货必看:吓傻你的5种欧洲黑暗料理
世界这么大,许多地方都有奇葩的重口味美食,有的光听名字可能就会让人忘而止步,你想来点刺激的吗?这几种5种欧洲菜肴烹调技法奇特,绝对是味蕾上的挑战。
熏鲨鱼肉
熏鲨鱼肉(Hákarl)也被叫作臭鲨鱼肉,它的原料格陵兰睡鲨是一种长寿的动物,能活到400岁,当然,前提是它们没被捕获做成美食。这种鲨鱼的肉其实是有毒的,不过如果腌制风干数周后就是一道特色菜,可能与中国的臭豆腐有些相似:闻着臭,吃着香。据说Hákarl挺有嚼劲,氨味儿有点冲。
公牛睾丸
它曾经是中欧地区的一道平常菜肴,现在没有几家餐馆提供这道菜。这真是件憾事,因为品尝过的人都觉得肉质嫩滑,有点坚果的香甜,据说还有壮阳的功效。
水手杂烩
这道菜的原料听起来平淡无奇:土豆、红甜菜、肉和鱼。这些食财都被绞肉机绞在一起,卖相不佳,看上去仿佛人们晕船的呕吐物。为了美观,厨师往往会在菜的最上面摆上一只荷包蛋。水手们的需求促成了这道菜的诞生。以前很多船员都因为缺少维他命掉没了牙齿,所以把各种食物打成泥状以便他们进食。
鲱鱼罐头
光是打开罐头就需要不少勇气。生产商建议,最好在水下打开罐头盖子。这种瑞典鲱鱼罐头发酵了几个星期,在罐头里面会继续发酵。听说一些航空公司因为爆炸风险禁止乘客携带这种罐头登机。
蛆虫奶酪
光听名字就知道这绝对是一道重口味的菜肴:它是意大利撒丁岛的一道特产,叫做Casu Marzu。苍蝇在有待发酵的奶酪中产卵,蛆虫幼体不但会食奶酪,也会在这个“家”里肆意穿行,活蛆的排泄物会让奶酪有一种无与伦比的美味。虽然这种奶酪在欧盟是被禁止的,但许多当地人不会轻易放弃这道美食。
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