中国大柚子装点欧洲超市

（德国之声中文网）在上海，如果想吃到最美味的柚子，那得去上海郊区的一家大型农贸市场寻找。那里汇聚了来自中国全国各地的水果。女摊主毕龙美（音译）的身边堆满了柚子。

 "他们都是整箱整箱地买，一箱6个（柚子）。有的人还两三箱地买。现在刚好是吃柚子的季节。柚子成熟上市的季节很短，只有一个多月。但是很耐放。"毕龙美介绍说。

一般来说，每年的11月到来年1月是柚子成熟上市期。每年这段时间上海这家农贸市场每天的柑果交易量可以达到200吨。上海果品商业行业协会会长张春华说："柚子特别容易长时间保存。它的皮又厚又结实。我们父母那一代人都是把柚子放在阴凉的床下保存。"

其实上，不同的柚子之间，从质量到价格区别都很大。张春华说："柚子最经典的口感是清甜、芳香、微酸，水分饱满。中国产量最多的柚子品种是蜜柚。这些柚子大多产自福建 。"

在上海，一个优质柚子的售价可以达到20多块钱人民币，比德国廉价超市里的标价还高。但这并不意味着中国向欧洲出口的柚子不好。张春华说，挑选柚子的时候有一些诀窍可以帮助消费者选择到质量好的柚子。"好的柚子，表面细腻光滑，果皮上的黑点颗粒分布均匀、清晰。同样体积的柚子，捧在手里重的就说明水分多。"

在中国柚子被看作是多功能多用途的水果。柚子果肉不但可以直接食用，还被用作增添果香的果茶和咖啡的添加成分。即便是柚子皮也有着特殊的用途。女摊主毕龙美说："柚子皮可以吸收装修房子中产生的甲醛。另外柚子皮内芯刮下来，用水煮一下，捏干了，在油锅里和葱姜一起爆一下，再配上蒜泥，也很好吃。"

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