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德国人买甜食很是豪放，生产起来同样大气，一半自己吃，一半卖出去。1971年创办的科隆国际甜食博览会（ISM）已于周日拉开帷幕。
德国人爱吃甜食，甜食中的最爱又是巧克力。德国每年的甜食产量价值约合54亿欧元，去年人均消费甜食为9.74公斤。
巧克力价格不菲，有替代吗？不用着急，诱人的其他甜食多着呢！去年德国人甜食的总消费超过80亿欧元，同比上升1.7%。
除了德国人心爱甜食，全世界人都差不多呢：德国甜食产量的一半都出口了！40年来德国就保持着甜食出口世界冠军的美誉。
去年德国向英国出口的甜食总额为7.7亿欧元。英国退欧后，新局面让人感到迷茫。如果出现动荡，德国受损的可能性较大。
美国加州著名甜食厂商Jelly Belly也莅临出席博览会。自从美国贸易保护主义抬头的趋势上升，行内人士便以充满忧虑的眼光关注着美国同行。
德国也是欧洲范围内甜食价格最低廉的国家。这是市场研究所Nielsen在20个国家对16个具有代表性的甜食产品调查之后得出的结论。
科隆甜食博览会世界上规模最大，自然承担了行业交流平台的重任。这是意大利著名的Cabrioni公司在博览会上谈生意呢。
在刚刚过去的周日，每年一度的科隆国际甜食博览会已拉开帷幕，它只面对专业人士和企业。共有68个国家的1650个企业带着最新产品参加本届博览会。展会2月1日闭幕。
本届博览会也有一个中心主题，即回归传统，寻根溯源。很多展品使用的都是当年最老的制作程序。巴伐利亚在这里打出了鲜明的传统旗帜。
这是开幕式以及剪彩仪式后，联邦食品与农业部副部长布莱瑟（Peter Bleser，右二）和科隆市市长雷克（Henriette Reker，左二）都到现场祝贺。
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