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文化经纬

真假威士忌

威士忌在中国越来越成为一种时尚的饮料。而丰润的利润也让造假者早早就盯上了这块市场。而层出不穷的假洋酒令国外的威士忌生产商头痛不已。

Whiskey mit Eis

(德国之声中文网)没人知道,上海一个晚上到底能消耗多少瓶威士忌,上千瓶总会有。上海每个星期都有新的酒吧、俱乐部或者是卡拉OK开张,而觥筹交错的娱乐生活,当然缺少不了酒精的陪伴。这对于威士忌酒商来说这理所当然是一块味美的肥肉,然而,这些顾客们买来喝到肚子里的也确实是正宗的威士忌吗?对于酒吧的主人和顾客来说,遭遇假酒已是家常便饭。一位酒吧老板台先生说道:"如果我碰到假酒的情况,我就会直接去找提供给我货物的酒商,我再也不会在他那里买酒了,如果货已经运到我这里的话,我会拒绝付款。"他还补充道,他的酒吧卖的都是真酒。不过他真的这么胸有成竹吗?毕竟威士忌有时真假分辨。

酒类市场专家朱东非(音译)表示:"对顾客来说,基本他们很难分出真假酒。在酒吧或者俱乐部,威士忌都是被放置在原装瓶内的,不过,其实很多原装瓶都是回收回来的。"

Auf dem Aussichtsdeck eines Ausflugschiffes stehen am Donnerstag (24.11.2011) Menschen vor der leuchtenden Skyline der chinesischen Metropole Shanghai. Die Hafenstadt ist das wirtschaftliche Zentrum der Volksrepublik. Der «Drachenkopf am Jangtse» zählt mit 18 Millionen Einwohnern zu den zehn größten Städten der Erde. Foto: Heiko Lossie dpa/lsw

酒吧林立的大上海

造假者把廉价的假酒灌装进这些高档洋酒的原装瓶里卖出。这是最"高级"的造假方法。另外还有除了真品标签以外(因为标签比较容易辨认真伪),从酒到瓶都造假的"洋酒",台先生估计,上海酒吧里的威士忌有大约10%都是假酒,而情况最严重的是卡拉OK。在所有威士忌品牌中,芝华士被造假的情况尤为严重。朱东非说:"据我所知大部分假酒都来自福建。那里批量生产假酒。不过如果一个人熟悉,经常喝威士忌的话,就应该能分辨出真假。如果喝醉了就不一定喝的出。"

可是大部分中国人并不熟悉"外来户"威士忌,另外,在中国人们往往习惯把威士忌和其他饮料掺兑饮用,比如和可乐或者是绿茶。这样就更不容易分辨出威士忌的真伪了。

如果想尽量避免喝到假酒,办法之一就是选择那些相对来说名气不那么大,不是酒单上热卖牌子的威士忌。造假者可能不会把目标盯到这些洋酒上面。

这就是中国威士忌酒的现状,而造假猖狂的现象跟有关当局的管理宽松不无关系。酒类市场专家朱东非说:"如果检查力度加大的话,应该还是能查出一部分假酒的,问题是政府是否愿意去执法,中国具有关于打击假酒的相关法律,如果有关当局去卡拉OK和其他的酒吧做定期检查,他们就能抓住造假人。因为酒商的情况是可以查明的,这就能解决很大一部分问题。"

Party cocktails © Big City Lights #40513427

中国人发明了威士忌兑绿茶

苏格兰威士忌协会多次向中国政府发出呼吁要加强打击假酒力度。因为这关系到一笔数量具大的资金。每年中国威士忌的消费量都增长10%到15%,在2011年,苏格兰造酒商向中国的出口额达到1亿多英镑。

在目前的情况下,如果在中国想喝威士忌的话,最好在豪华大型酒店或者是在有名的酒吧点酒,如果在上海的话,可以直接去苏格兰威士忌品牌尊尼获加的分店,在那里至少能喝到原装的洋酒吧?!

作者:ARD                    编译:文木

责编:叶宣