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文化经纬

生态旅馆成度假首选

未来的假期将会是什么样子的?如果要保护气候,那么飞机最好停在原地。汽车还可以开,但最好不要开得太远。在欧洲,尤其是阿尔卑斯山,正从这种环保度假的新趋势中蒙受其益。然而,当地的生态环境差异相当悬殊,并不是每家旅馆都能在环保上远远强于度假飞机。幸好现在旅游业出现了一种新趋势,就是经营生态旅馆。

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美丽山区中的生态旅馆

一条山林溪流潺潺流经奥地利朗根费尔德镇沃茨山谷的一小片树林。这里离世界著名的冬季运动胜地索尔登大约10公里路程。众多3千米高的群山,环抱着一座现代化的建筑物。与周围环境十分相衬的是,它全部使用木质建材,这就是欧洲顶级的生态旅馆"森林幽居大饭店"。久负盛名的旅行杂志"地球画报季刊"已在报导中推荐了两次。旅馆老板娘奥尔女士说: "除地下停车场是圬工建筑外,上三层楼全部是木头建造的。我们的设计方案是:部分建筑物利用粘土涂墙进行美化,而不再全部使用木质材料。粘土是活性建材,与木材一样,具有调节室温的功能。从设计和现代化的角度看,我们使用的两种建材可说搭配得相得益彰。"

森林幽居大饭店是一座无与伦比的生态建筑。站在堂皇气派的大厅中的奥尔女士表示: "我其实最喜欢的是徜徉在森林里,我对树木有着特殊的感情,因为我是在山林中长大的。用木材盖一座旅馆的想法,也是受到森林的启发。那时我已有了生态和可持续性的构思,但是赢得什么生态的奖项,倒是从来没想过的事。对我来说,最重要的是能生活在这样的环境里,并且也给客人提供这样的机会。"

用木材盖房子不是新主意,几乎全世界上千年里都有木造的房屋,也许是两层楼,三、五个房间。但是造一整座旅馆,包括50个房间、餐馆、酒吧、健身中心、大厅,和其它属于一座豪华旅馆所需要的东西,这就是一种挑战。奥尔说:"我们遇到了很多很多的问题:建造一座木制大楼非常昂贵,但是有些东西我们非常坚持,例如良好的隔热和能源装置。我们旅馆的最终造价比原计划高了30-40%。"

奥尔家族斥资1000万欧元建造了这座设想周全的大旅馆。女主人说:"我们使用的是一种满月木材,就是说,这种木材是在一定的月亮周期,由奥地利联邦森林管理局砍伐的。当月亮渐亏的时候,木头不再含有丰富的水分,变得干燥,从而失去弹性。为了这个建筑项目,总共在施泰尔马克州砍伐了六公顷的森林。

从外面走进旅馆大厅的人,马上会有一种完全不同的感觉:一种木头的清香扑鼻而来,房间也比那些水泥建造的旅馆舒适得多。

但是仅凭木头,还不足以让这里成为排名第一的欧洲生态绿洲:"自然"是贯彻整个森林幽居大饭店建筑系统的主题。奥尔女士指出:"我们只用生态清洁剂,比如果仁肥皂、木质肥皂和醋。这些都是取之于大自然,又回归于大自然的天然材料。另外,我们也利用木屑取暖,这也非常符合生态学的思想。山谷里农业生产者废弃的木材,在我们这儿找到极佳的再利用者。"

这样还可以达到暖气回收的效果,并以自然通风取代了耗能的空调。当然,在一家四星级的酒店里,美食是必不可少的。主厨波拉克严格遵守着符合生态要求的采购。 他说:"我们提供的牛奶、酸奶、小牛肉和牛肉,都是直接向周围地区的农户采买。如果有人询问食材的来源,我们可以心安理得地回答说,全是本地货。"

当然,这一切是有代价的:森林幽居大饭店的房间价格几乎是这个阿尔卑斯山谷中其他旅馆的双倍。尽管如此,它的房间还总是被订满,这是因为,如果度假者至少能在假期中买到一点"绿色的良心",那么一切也就物超所值了。

作者:Taufig Khalil /子江

责编:石涛

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