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泽林视点

泽林视点:试管肉,您吃不?

中国计划打造全球最大克隆肉厂。德国之声专栏作者泽林认为,与西方消费者一样,许多中国民众也对未来得吃克隆肉的前景深表怀疑。

(德国之声中文网)中国斥资约3000万欧元打造世界上最大的动物克隆厂。这家工厂不仅"生产"狗和牛,还会克隆赛马。工厂落户在天津附近,面积将达到1.4万平方米,由中国"博雅生物技术公司"和韩国"秀岩生命科学研究院"联合打造。"秀岩生命科学研究院"的负责人是黄禹锡(Hwang Woo Suk),这位韩国科学家2004年发表了一份研究成果,称已成功利用克隆技术制造出了人类胚胎干细胞,他因此备受各界关注。然而,首尔大学随后进行的调查发现,黄禹锡的研究成果属于造假。从那以后,黄禹锡把工作的重点放在克隆名贵犬种上面。

更高的肉量需求

新的克隆中心选址在得到地方政府资金扶持的天津开发区。工厂的合作伙伴还包括北京大学分子医学研究所和天津国际生物医药联合研究院。中国政府支持这个项目,因为北京相信,在肉类供应短缺的局面下,关于"克隆肉"生物伦理方面的质疑声将会减弱。目前中国人均牛肉年消耗量超过5公斤,与之相比,1984年,这个数字仅为340克。克隆工厂的运营方现在就很有信心,认为克隆牛肉会被中国消费者接受。博雅集团董事长许晓椿说,这是他吃过的最美味的肉。他自然会这样说--毕竟他想向中国人推销这种产品。按照计划,第一年的克隆牛肉产量目标是10万头,第二年的目标跃升至100万头。

不可否认克隆牛排和克隆牛们带来的益处:中国的猪肉供应很大程度上可以满足需求,可是对牛肉的需求尤其依赖西方的昂贵进口。另外,本土牛奶产量也达不到市场需求。自2010年,中国人均每年喝掉30升牛奶,5年前,这个数字是15升。根据预测数据,在未来十年,人均年牛奶消耗量将会翻一番,达到60升。

Frank Sieren *PROVISORISCH*

德国之声专栏作者泽林

克隆牛肉更加美味

按照中国农学院研究人员的说法,世界上最好牛排的出产地将不会是阿根廷,而是中国。科学家们经过转基因试验,提高了本土牛的肌肉间脂肪。今年9月,北京农学院科学家研制成功的克隆牛"妞妞"成功以自然繁育的方式生下了小宝宝。"妞妞"是一只转基因克隆牛,这种牛的肌间脂肪量高,吃起来口感尤为鲜嫩。

在中国,也有人对克隆肉并不买帐。网络上出现了对这家克隆工厂的阵阵质疑,反对者的口吻与西方类似。欧洲的克隆肉类厂商们也曾认为,反对的声音恐怕终究难成气候。不过,现在欧盟却有意出台出统一的克隆动物肉禁令。

然而,这些距离中国很是遥远。面对巨大的肉类需求量,"克隆肉禁令"可能永远都无法实现。

(作者泽林20年来在中国生活)

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