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泽林视点

泽林视点:牛肉、猪肉、狗肉

中国南部玉林举行一年一度的狗肉节。德国之声专栏作者泽林认为,这一传统习俗备受争议的同时,越来越多的中国人不愿看到狗肉成为盘中餐。

(德国之声中文网)中国人以其传统习俗为荣。例如广西自治区的玉林:享用狗肉在那里已有500年的历史。民众认为,吃狗肉可以带来健康和好运。狗肉也不是被悄悄地混在其它食物里,而是昂贵的美食。每年,玉林都会举行狗肉节欢度夏至日。动物保护机构称,狗肉节期间约有1万只狗被宰杀--从圣伯纳犬(肉狗)到混血小狗都会成为餐桌佳肴。

爱吃狗肉的食客指出,吃狗肉无异于吃牛羊肉,都是动物。但是接受这种观点的中国人逐渐减少。因为越来越多的中国人将狗当作宠物。他们认为狗肉与牛羊肉大相径庭。这也多少意味着,一个数百年的传统习俗正在消亡。或者说:在这个问题上,中国日趋西方化。宠物狗不应被端上餐桌。

宠物狗增多

新富一代则是另一个极端。他们把宠物当作人类对待:前往价格不菲的宠物诊所、购买专属狗床、旅游或出差时选择适合携带宠物的酒店。旅行网站"去哪儿"预计,今后几年将有三万可以同时接待主人和宠物的酒店。

Frank Sieren Kolumnist Handelsblatt Bestseller Autor China

德国之声专栏作者泽林

仅在北京2012年就有一百万余只登记注册的狗,是20年前的10倍。狗食制造商也比卖狗肉的人更有前途。预计狗粮销售额到2019年会增长近两倍,达到7.6亿美元。

抓捕流浪狗?

宠物狗主人和动物保护人士担心,玉林宰杀的狗不只是饲养狗,虽然狗肉贩再三作出保证。他们更相信,狗肉节上屠杀的主要是节前专门抓捕来的流浪狗。一些笼子里的狗甚至戴着项圈。

数百只落网的狗今年有幸死里逃生。狗肉节前夕,它们被一名著名动物保护人士"赎身"。她用一万元人民币从刀口下救了500只狗。去年她已救了360只狗。虽然中国城里人已经表示反感,但是玉林狗肉节还会持续举行一段时间。中国并没有禁食狗肉。狗肉食客则理直气壮地叫板道:"你们停止吃牛肉了,我们就不再吃狗肉。"

德国之声专栏作者泽林20年来生活在北京。

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