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泽林视点

泽林视点:中国波尔多

作为葡萄酒生产国,中国不仅已然超越法国,而且,中国葡萄酒还一再获得国际奖项。德国之声专栏作者Frank Sieren认为,对法国而言,这可不是福音。

(德国之声中文网)据说,远古时代,中国就已种植酒葡萄了。不过,这并未能增加中国葡萄酒的声誉。5年前,还没人会信,有朝一日,“御马(Imperial Horse)”或“张裕爱菲堡(Château Changyu)”品牌中国葡萄酒会对法国波尔多酒(Bordeaux)构成严峻挑战。然而,不仅葡萄酒产业,而且酒葡萄的种植也在现代化。中国人进入喝葡萄酒时代之初,此物尚被视为一种奢侈品。国产葡萄酒虽不贵,但味道亦不佳。因此,在超市里,进口葡萄酒—尤其是法国波尔多酒,依然抢眼。法国波尔多约占进口葡萄酒总数的一半。反过来,就量而言,中国成了法国葡萄酒生产商的最大出口市场。25%的波尔多葡萄酒出口至中国大陆和香港。

因此,有一阵,谁若要在中国摆谱,就会拿出一瓶Saint-Émilion (圣艾米里翁)或Château Lafite(拉菲堡)请客。不过,这已是过去的事情了。2012年,中国人对法国红酒似乎还表现出无限的胃口,而在短短一年内,波尔多的出口却骤跌18%。原因有二:其一,自党和国家领导人习近平发动反腐运动以来,贵重礼品或公款饭局已不再“时兴”;其二,过去几年里,本国葡萄酒生产有所改善。中国人越来越多地喝起本国酒来。根据国际葡萄酒和葡萄组织提供的数字,去年,中国酒葡萄种植面积达799000公顷,首次将法国挤到第三位。

Frank Sieren Kolumnist Handelsblatt Bestseller Autor China

本文作者

葡萄酒在中国越来越受欢迎

中国从外国进口的葡萄酒越来越少,并甚至意欲成为葡萄酒出口国,就不奇怪了。从2013年起,中国就已经正式被认为是世界上最大的红酒消费国。中国人每年喝掉18.65亿瓶,已取代法国人,成为全球最大的红酒消费民族。据法国葡萄酒头号展商Vinexpo的一项研究结果,这一趋势还会强化。至2017年,中国葡萄酒消费量将增加33%。中国葡萄酒市场尚年轻,有着巨大增长机遇。

中国宁夏自治区新近已成为受到国际承认的酒葡萄种植地。宁夏气候干燥、阳光充足、土地肥沃,提供了种植最佳酒葡萄的良好条件。过去10年,该地区发展迅速。尽管那里的葡萄酒庄相对较小,但已一再因其极佳葡萄酒而在国际间一鸣惊人。例如,“贺兰晴雪”。该品牌葡萄酒一而再、再而三获得权威的英国葡萄酒奖项“世界葡萄酒奖”。贺兰晴雪酒庄2005年才成立,还非常年轻。鲁宾逊(Jancis Robinson)已发出警报:“法国要当心了!”这位女士是仅次于帕克(Robert Parker)的全球最著名葡萄酒专家。她迄今已将5种来自宁夏的酒评为“出类拔萃”。她不至于会全错吧。

外国酒商也在中国种植

德国人和美国人已在宁夏落地。甚至法国康采恩保乐力加(Pernod Ricard )也从2012年起在宁夏种植红酒葡萄。至2020年,宁夏葡萄酒产量要超越澳大利亚。当然,只有在考虑到全球总量的情况下,中国人才是世界上最大的红酒饮者。若以人均消费量计算,则中国还远远落后:中国人平均每年喝下两杯葡萄酒,法国人均年消费量是50瓶。从这个角度看,要到大众因饮葡萄酒而致头痛的地步,中国人尚需加把劲儿。