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欧洲美食:意大利面条

格拉格纳诺是意大利那不勒斯地区的一座小镇,著名的意大利面条就产自这里。面团是制作面条的关键,水和硬粒小麦面粉是唯一的原料,在不混入空气的状态下和好面,通过网筛高压高温压挤出来。

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