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文化经纬

欧洲人如何过除夕?

每年12月31日的阳历除夕,各地都有送旧迎新的习俗:在西方国家,午夜零时,所有教堂的钟声准时敲响,爆竹、烟花也在此时冲上天空。您想知道德国和其它国家是如何欢度除夕的吗?

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圣彼德堡“爷爷雪炮”迎新年

有些国家习惯于安静地度过跨年关的这一天,而德国人则是与亲朋好友饮宴欢聚,然后一块儿出门逛街。燃放或观看爆竹烟花则早已成为传统。

除夕放鞭炮的习俗可以追溯到中古时代。每当除夕之夜,爆竹、烟火的光亮,照耀着从赫尔新基到华沙,悉尼到雷克雅未克的除夕夜空。德国也不例外。德国每年除夕的爆竹消费高达一到两亿欧元。德国的“世界饥荒救济组织”每年都在这个时候展开说服人们,将买鞭炮的钱捐献给第三世界的穷苦人民。

喜爱烟花爆竹

根据传统习俗,除夕夜放鞭炮是为了驱赶恶魔,迎接新年。爆竹于1507年首次出现德国境内,但不是为了庆祝大年除夕,而是向即将登上皇帝宝座的马克希米里安一世致敬。德国人庆祝除夕的习俗始于1600年前。

世界各地庆祝除夕的日期不尽相同,例如中国人庆祝的是农历除夕,那里也有燃放鞭炮驱赶妖魔的习俗。火药是中国人发明的,因而也是烟火、爆竹的发源地。中国人燃放的第一枚用竹筒包装的鞭炮是在一千多年前。

俄罗斯最重要的一个节日是每年的12月31日,许多家庭在这一天同时庆祝圣诞节和除夕夜。每家人也互赠礼物,子夜时分一同观赏盛大的烟火秀。俄罗斯很流行自己制作小鞭炮,但它具有极大的危险性。因此俄罗斯的烟火专家呼吁民众不要自己制作鞭炮。

德国法律禁止私人制作烟火和鞭炮。商人出售鞭炮之前,必须经过联邦材料研究所的检验。在通过所有检验规范后,才能获得合格证书。爆竹的易燃度、火药剂量和包装外壳都必须通过鉴定。

与德国相比,法国、英国、西班牙和葡萄牙的除夕夜则安静得多。他们多半随着电视里的教堂敲响钟楼挂钟后,许愿,并祝福身边的亲朋好友。燃放烟火是在其它的节庆日期。

过去几年中,已有越来越多的德国大城市也在除夕以外的节庆和特别日子,委托专业烟火技术人员策划和演出焰火秀。在世界各地安排演出焰火秀的德国烟火艺术公司负责人克泽说,这是技术上所能做到的整体焰火艺术呈现。爆竹多种多样包括流星雨、冲天炮和火焰盆等等。缤纷的色彩通过创意无穷的设计,将动人的烟火之美发挥得淋漓尽致。

南欧情况正好相反,当地的市街火炮闻名遐尔:各城区竞相秀出最长,最亮丽和最抢眼的灯光链,鞭炮的响声则越大越好。西班牙有一种利用特殊引信做成的所谓“Mascletta”爆竹,在燃烧过程中会发出弗拉门戈舞步的节奏。此外,大街小巷都在此时募集慈善捐款,每条大街都会燃放“Mascletta”。

德国除夕夜施放烟火属于私人活动:居民住宅的阳台上、街道上或楼房,人人都有机会成为除夕夜的临时“烟火专家”。爱心火烛、花炮和照亮天空的大型烟火以及地上燃放的火焰炮,无处不在。

今天的德国人或许愿意放弃从前流行的,在除夕夜把熔铅倒进水里预卜未来的风俗,或传统的除夕饮料“火钳酒”,但绝不会放弃烟火、爆竹和冲天炮,因为这属于送旧迎新,互相举杯祝贺新年万事如意的不可或缺的喜庆仪式。

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