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科技环境

德国美味鱼游上中国餐桌

中国食客吃腻本土美食,对舶来鱼产生了兴趣,造就德国养鱼公司的商机。

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试试西餐鱼的做法

格罗斯养鱼公司位于施泰瑙这座宁静的德国小城。日前,来自中国的业务伙伴就鲟鱼养殖事宜造访了格罗斯养鱼公司。访问过程中,中国养鱼专家施万全和胡益民对鲟鱼卵产品表现出极大的兴趣。

上世纪80年代末,格罗斯养鱼公司在施泰瑙建立了主要用于鳟鱼养殖的鱼场。总裁彼得.格罗斯介绍说:“在德国,我们是80年代末率先开展鲟鱼养殖的公司之一。”15年后,公司开始繁殖有成熟鱼卵的鲟鱼。但他们不生产盐渍鱼子,因为该过程会导致鱼的死亡。同鳟鱼一样,专家取出鲟鱼卵使其受精,然后运往中国。目前,中国市场对鲟鱼表现出极大的需求热情。

养鱼专家乌多.格罗斯介绍了当地理想的鲟鱼卵养殖条件。克服了初期的困难,人们便开始每两个月向北京运输30万只鱼卵。全过程有德方专家及中国专家施万全先生参与监控。对鲟鱼幼虫进行短期喂食后,便会分散到遍布全中国的养鱼场,未来中德有望建立共同的鲟鱼养殖机制。

施泰瑙市长也在市政厅热情会见了中国友人,宾主双方进行了深入的交流。胡益民曾留学卡塞尔,说一口流利的德文,因此宾主之间不存在理解的障碍。中国客人兴致勃勃地在留言簿上留言。胡益民翻译道:我们非常高兴认识施泰瑙。这是一座非常美丽的城市,尤其是市府大楼。它给我们留下了非常深刻的印象。”中国客人承诺将再来施泰瑙做客,并邀请市长也去中国旅行。

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