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非常德国之吃喝玩乐

德国每年浪费食品1800万吨

每年大约有三分之一尚在保质期内食品被当作垃圾处理掉。环保人士敦促政府采取措施制止浪费粮食的行为。

环保人士敦促德国政府制定相关法律,制止浪费食品的行为。环保组织世界自然基金会WWF周四在柏林发表的一份报告中指出,全德范围内每年有超过1800万吨的食品被当作垃圾扔掉,这相当于德国食品总采购量的三分之一。 在这份题为《大规模扔掉》的报告书中,专家们得出的结论是,通过完善食品价值链的管理,引入可持续性的营销策略以及改变消费习惯,绝大部分的食品浪费都是可以避免的。WWF请求德国政府启动一项全国性的行动计划,使浪费食品的数量在今后几年内减少一半。WWF相信,用最简单的方式就可以使一千万吨食品免遭浪费。

Erlangen Containern Lebensmittel

垃圾桶里尚在保质期内的食品

WWF农业问题专家塔尼亚·德·特兰( Tanja Dräger de Teran)表示,这一行动计划不只是面向普通消费者,而更应侧重于大型零售商,企业食堂以及餐饮业主。德·特兰认为,按照这一行动计划,大型超市可以避免大约90%的食品垃圾,而餐馆和食堂浪费的粮食也可以减少100万吨。她表示,该行动计划应向经济界发出明确的信号,而长远目标应当是对继续浪费粮食的企业予以必要的处罚。此外,应建立标准化的数据库,对食品的消费及处理情况进行管理。

WWF德国分部环保负责人克里斯托弗·亨利希(Christoph Heinrich)表示:"目前的情况相当于我们将整个梅前州和萨尔兰州变成农田,然后又将刚刚收获的粮食全部当垃圾扔掉。"他说,在德国平均每秒钟会扔掉313公斤仍然可以食用的粮食,而世界范围内,却有近十亿人在挨饿。

Indien Mädchen leiden an Hunger Symbolbild

全球仍有近十亿人在挨饿

亨利希表示,很多食物被当作垃圾扔掉,仅仅因为是因为它们的卖相不太好,而是否过了保质期则根本没有人关心。他认为,政府必须关注浪费粮食的问题,只有这样,才能推进气候保护以及对农田的保护。

绿党议会党团代表团消费者保护问题发言人尼古拉·麦什(Nicole Maisch)也呼吁政府对浪费粮食的问题采取措施。她说:"大约60%的食品垃圾并不是在普通家庭产生的,而是来自食品加工业,零售业以及餐饮业。"麦什批评道: 问题非常严重,但负责这一领域的德国农业部长基民盟籍政治家克里斯蒂安·施密特(Christian Schmidt)却视而不见。