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文化经纬

巴黎香水收藏馆收藏历史味道

1990年,法国调香师协会荣誉主席Jean Kerleo建立了一座名为“Osmothek”的香水收藏博物馆。博物馆中在严格的浓度、温度和光线的要求下收藏了1600种香水,其中甚至包括拿破仑当年被囚禁在圣赫勒拿岛时使用过的香水味道。参观这家博物馆的游客可以定购能够令他们回忆起初恋情景的香气。

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历史的味道

Kerleo打开一个大箱子,里面整齐地摆满了深色玻璃瓶。这就是他的宝藏——上百种自然或者人工合成的香精和香水。Kerleo将香水描绘成一种“感觉”,某一种气味承载着这种感觉,就像一缕阳光突然照向暗淡的天空。他说:“香水必须是独具个性并且充满诱惑的,否则也不能将其称作香水。”

一位女游客在参观的时候说:“拿破仑使过的那种淡香水我很喜欢,就像科隆水。我来这参观就是想知道以前的香水都是什么味道,现在的香水闻起来都差不多。”

Osmothek博物馆收藏的1600种香水都是在12度恒温下避光保存。盛装香水的瓶子用密度很大的氩玻璃制成。这些条件可以抵挡香水的天敌:高温、光线和氧气。

Kerleo根据历史上流传下来的香水制作方法复制几百年前的香味。“所有的工序都是严格按照传统方法执行的。我们现在能够重新再现历史上的香水味道有150种。如果是不知名的制作方法或者是不能确保其真实性的,我们就不会考虑制造。” Kerleo说。拿破仑曾经使用过的淡香水的制作方法是法国凡尔塞市市长在拿破仑仆人的日记中找到的。之后他将这一制作方法转让给Osmothek博物馆,使这一古老的香型在新时代得以重现。

Osmothek博物馆被设立在国际调香师学校里。这所学校每年培养30名调香师。法国调香师一直处于世界前列。可是,Kerleo对全世界化妆品行业发展的情况并不表示满意,他说:“化妆品业的黄金时代已经过去了。随着上个世纪中期合成分子技术的发明,产品都合成化了。现在每个人都用化妆品,但是不是每个人都是用真正的香水。生产批量化之后质量就不能保证了。”

香水一词来源于拉丁语,原意是“穿越烟雾”。最初人们通过燃烧植物根茎来获取香味。调香师们经过训练可以分辨2000多种气味。每天他们的培训内容就是训练鼻子。Kerleo说:“调香师每天训练的内容就是‘闻、闻、闻’。这就像体育运动员一样,不参加训练也许可以跑100米,但是绝对跑不了马拉松。调香师也一样,不训练,嗅觉能力就逐渐降低了。原始人经常训练自己的嗅觉,目的是为了躲避野兽的袭击或者是找到食物。在这个时代,人人都是‘城市人’。我们的嗅觉能力已经大大萎缩了。”

气味常常与特定的情景联系在一起。有时候,人们突然闻到一种气味,头脑中会想起曾经发生过的一个情景。参观Osmothek博物馆的游客在享受各种芳香的同时,也走进了一条时间隧道。一位女参观者说:“在这里我找到一种名叫‘crepe de chine’的香水,我母亲以前就用这种香水,感觉就像一次时间之旅。”