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文化经纬

今年德国葡萄酒是上等

德国的葡萄酒农今年早早就开始收获葡萄,这也就意味着2007年的德国产葡萄酒品质上佳。与此同时,德国各葡萄酒产地的葡萄酒节渐入佳境。

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今年的葡萄大又甜

德国的葡萄酒“粉丝”们有福了。德国葡萄种植联合会主席诺伯特.韦伯兴奋地告诉德国之声记者:“我们正在走进一个高品质葡萄酒出产年。”

在普法尔茨葡萄种植区的威森海姆,八月底就拉开了摘收葡萄的序幕。设在美因茨的德国葡萄酒研究所估计,今年全德范围内葡萄收获面积将达千万公顷,比去年多出13%。

今年德国的葡萄成熟期提前了10到14天,这在德国已经几十年没出现过了。早熟的葡萄含汁丰富,也给酿酒作坊带来了更有利的酿造条件。诺伯特.韦伯说,消费者不用担心因为今年葡萄酒的品质高就会涨价,而是价格会保持在一个稳定的水平。

去年,德国葡萄收获量偏低,原因是葡萄腐烂过多,使得葡萄酒农蒙受了损失。今年的丰收将使酒窖充盈,也将使酒农们得到补偿。德国葡萄酒在本土市场上很受欢迎,占据了市场的46.2%。德国白葡萄酒品种中,以雷司令和穆勒-图尔高(Mueller-Thurgau)所产的葡萄酒最为有名;而在德国红葡萄酒中,则是晚勃艮第葡萄酒(Spaetburgunder)和多菲尔德干红葡萄酒(Dornfelder)占霸主地位。

Geselligkeit im Weingut Pressebild Deutsche Weinstraße

葡萄酒节

在德国的葡萄酒产地,几乎每个村子都有自己的葡萄酒节。葡萄酒节上,供品尝的葡萄酒品种让人目不暇给,酒香缭绕,恨不得一醉方休。各地的葡萄酒节名目繁多,几乎一年之中都有葡萄酒节的活动。葡萄酒节的高潮阶段是在秋季,酒农们在自家门前搭起酒棚,摆上自家刚装瓶的、味道还有些甜涩的本年度葡萄酒(德语称作Federweiss)供人品尝。这些大大小小的葡萄酒节中,以摩泽尔河酒节的和南部葡萄酒之路最为有名,秋季高潮期间游客如云,必须早早预定旅馆才不至于露宿街头。

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