尝鲜使用dw.com测试版。该版本仍在完善中,欢迎你提出宝贵意见!
为向您提供更好的服务,我们使用Cookies。更多相关信息请查阅我们的数据保护声明。
刚刚开幕的德国科隆国际甜品展是甜食食品行业最大规模的展会。爱吃甜食的德国人正好“近水楼台先得月”啦。
今年科隆国际甜品展(ISM)的主题之一是“疯狂创意”,指的是在口味上大胆的尝试,比如薄荷味的爆米花、焦糖味的椰子糖、姜汁巧克力...联想无底限!
德国甜食产业共有220家左右生产商,争抢德国及欧洲市场,而事实证明,甜食行业前景不错,爱吃甜食的德国人2015年年人均消费了32公斤的甜食,人均支出约110欧元。
德国人最爱吃的甜食是巧克力,包括整板的或条装的巧克力、夹心巧克力和巧克力口味的甜食,德国人每年为以上产品总共支出超过50亿欧元。
德国人吃的最多的仅次于巧克力甜食的甜品是橡皮糖。德国的行业巨头是波恩的哈瑞宝(Haribo)。哈瑞宝的广告词在德国家喻户晓:“哈瑞宝 - 大人孩子都说好!” 德国人每年橡皮糖的消费支出近7亿欧元。
口香糖、水果糖和饼干也是受德国人喜爱的甜食食品,每年的消费金额分别在5.6亿欧元和3.4亿欧元左右。
爱吃甜食的德国人常说的一句话是:“巧克力能让人感觉快乐!”(Schokolade macht gluecklich!) 甜味食品的确有平缓和调节心情的作用,但也因高糖高热量对牙齿以及心血管健康不利。目前甜食生产商纷纷推出所谓的健康甜食,低糖甚至无糖,并配以抹茶、苹果等果蔬口味,减少消费者吃甜食的“罪恶感”。
甚至有保健品也以甜品的形式推出,比如补钙健骨的糖果,或是明目增发的甜品等。
科隆国际甜品展上不仅有德国甜品,也能尝到全世界各国的甜美创意。而且行业分析人士已经乐观指出,今年由于是足球欧锦赛和奥运会之年,人们坐在沙发上看比赛的机会更多,这期间吃甜食的机会也更多,所以甜品行业会迎来业绩极好的一年。
我们所吃的东西会影响我们的肠道微生物群以及我们的健康。一项小鼠实验结果表明,糖会杀死若干能防止肥胖和疾病的肠道细菌。那么,再也不能吃巧克力了?