Шампанське, крендель, поросятко з марципану – атрибути Нового року в Німеччині

Новорічна ніч без феєрверку – таке навряд чи можливо. Але як люди коротають час до феєрверку? Ось відповіді пересічних німців: «Ще не знаю – все відбувається спонтанно»; «Вдома з родиною, щось поїмо, потім о 12-й годині вип’ємо келишок шампанського»; «Ми зробимо лише сирне фондю, це для мене - зустріч нового року».

Багато хто йде на дискотеки або бали, які влаштовують, наприклад, в якихось незвичних місцях. Чим подалі, тим краще, радить один молодий чоловік: «Ми вже все купили, їдемо до Голландії. Зустрічатимемо Новий рік на човні. Новорічна вечеря з чудовими закусками - для родини це - просто прекрасно.»

Щороку 100 мільйонів на феєрверки

Рівно о 12-й поцілунок і шампанське для всіх – і тоді нарешті гамір, світло та феєрверк. «Це роблять всі, навіть діти. 10-12-річні вже самі купують петарди. І ми це робили, коли були дітьми. Це те, що обов’язково треба робити на Новий рік». Щороку німці витричають на феєрверк приблизно 100 мільйонів євро.

Створювати шум, зустрічаючи Новий рік, повелося з давніх давен. Люди виходили на двір з брязкальцями й тріскачками, щоб відганяти злих духів. Пізніше до цього додалися литаври, труби, церковні дзвіночки та інші інструменти.

Гадання на розтопленому свинці

У новорічну ніч німці дарують одне одному підкови, щасливі пфеніги, марципанових поросяток або шоколадних жучків-сонечок. Такі символічні подарунки мають принести щастя. Користиується попитом і чотирилиста конюшина в мініатюрному квітковому горщику з фігуркою сажотруса.

Люблять німці й гадати, скажімо, на розплавленому свинці. Метал розплавляється в ложці над свічкою, потім виливається в посуд з холодною водою. Фігурка, яка з цього вийде, несе в собі символічне значення: наприклад, якір – це мандрівка; корона означає багатство і так далі. Однак гадати на свинці, як з'ясувалося, справа не з легких і потребує терпіння. «Якось і ми спробували – та не вийшло. Після цього ми облишили цю справу», - розповідає одна жінка.

Побутові рецепти від похмілля

Як і в багатьох інших країнах, у Німеччині теж вважається: як зустрінеш, так і проведеш. Обов’язково слід звернути увагу на правильну поведінку в новорічну ніч і новорічний день. З’їдений крендель з дріжджового тіста обіцяє, що в новому році все відбуватиметься «гладко». Суп із сочевиці або свинина на столі символізують достаток. Риба – гарне майбутнє, оскільки пливе завжди вперед. А ось той, хто в перший день нового року вивісить білизну, сам винен, коли матиме в новому році багато клопоту.

Безсумнівно, щасливим буде той, хто новорічним ранком матиме добрий рецепт проти похмілля. Одні кажуть, що допомагає оселедець на сніданок. Інші радять випити зранку те, чим закінчував пити увечері.

Автори: Дафне Гратволь/ Захар Бутирський

Редактор: Володимир Медяний