Німці й морозиво: від творців до їдців морозива

Даріо Фонтанеллі ми завдячуємо появі справжньої класики: це ванільне морозиво, пропущене через ручний прес для шпецле - швабських макаронів, на гірці збитих вершків, полите полуничним соусом і прикрашене стружкою білого шоколаду. Фонтанелла - виробник морозива у третьому поколінні з Манхейма. У молодості він експериментував із пресом для шпецле, аж поки 1969 року зробив свій винахід.

Маттіаса Мюнца знають далеко за межами Мюнхена. Назва його кафе з морозивом повністю відповідає його стилю: "Божевільний морозівник". Його витвори звуться "Пиріг зі сливами" або "Варене яйце". Разом зі звичайними сортами охолоджувальних ласощів тут продається також морозиво зі смаками білої ковбаси, картоплі фрі або міцного пива.

… вони їдять його всім обличчям. Мільйони батьків змушені вмивати своїх дітлахів після того, як ті скуштують морозива. Адже, здається, морозиво в дитячих руках тане удвічі швидше, ніж у руках дорослих. До того ж дітям бракує володіння технікою облизування морозива з усіх боків. Це призводить до того, що дитина повністю вимащується в морозиві або - катастрофа! - морозиво падає на підлогу.

Dolomiti - фруктовий лід національних італійських кольорів: це морозиво на паличці відсвяткувало своє 80-річчя у 2015 році. Зірка німецької естради Гайно на честь ювілею заспівав свій хіт "Like Ice in the Sunshine" ("Як морозиво на сонці"), невід'ємно пов'язаний із виробником морозива Langnese. Його вічний конкурент фірма Schöller відсвяткувала свій ювілей у червні 2017 року.

М'яке морозиво зроблене таким чином, що воно завжди має пухку консистенцію. Його винайшов один американець. Молочна маса постійно обертається у морозильному циліндрі таким чином, що з'являється тонкий шар льоду, який в автоматі руйнується і збивається разом з повітрям. Найкраще м'яке морозиво Німеччини можна спробувати на острові Фемарн.

Так, це морозиво! Коли берлінська біла ведмедица Тоня охолоджується у басейні під час спеки, вона отримує ще й десятикілограмові ласощі. Виглядає, як йогуртове морозиво із фруктами. Але всередині напевно сховані один або кілька оселедців. У зоопарках це звична справа - час від часу підкидати тваринам влітку морозиво. Тим паче, що й вони полюбляють ці холодні ласощі.