″Щасливі″ відбивні - невдовзі у німецьких супермаркетах | Події економіки: оцінки, прогнози, коментарі з Німеччини та Європи | DW | 29.10.2012
  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Економіка

"Щасливі" відбивні - невдовзі у німецьких супермаркетах

Утримання тварин у гідних умовах, справедливі ціни для виробників та чесна інформація для покупців - завдання нового лейблу, який Німецьке товариство захисту тварин запроваджує для м'яса в супермаркетах.

Продукти з позначкою "біо" у Німеччині в моді, проте їхня частка на ринку залишається все ще дуже незначною. Якщо говорити про органічне м'ясо, то виручка з його продажу становить менше одного відсотка від усього обороту. Крім того, "біо" не означає автоматично, що йдеться про м'ясо тварин, яких утримували в гідних умовах. Змінити це має новий лейбл "За захист тварин" ("Für mehr Tierschutz"). Уже від січня наступного року в німецьких магазинах можна буде побачити два його ступені.

Обмежений простір викликає агресію

Чи допоможе новий лейбл у справі захисту тварин?

Чи допоможе новий лейбл у справі захисту тварин?

Аби отримати на свої продукти таку позначку першого ступеня, тварин необхідно утримувати в умовах ще кращих, ніж передбачені законом про захист тварин, пояснив Deutsche Welle Томас Шредер, президент Німецького товариства захисту тварин. "Тварини повинні мати більше місця, більше простору для руху та можливостей для активності". Аби зрозуміти наочно, про що йдеться, Шредер пропонує провести паралелі з традиційним способом утримання курей. "Уявіть собі ванну, в якій на одному квадратному метрі сидять 24 курки. Аби отримати перший ступінь нашого лейблу. Треба скоротити їхню кількість удвічі".

За словами голови  Німецького товариства захисту тварин, куркам буде все ще затісно. Але вони зможуть краще рухатися і відповідно прилаштовуватися до ієрархічного розподілу всередині курячої спільноти. "Таким чином агресію буде мінімізовано. Власникам більше не доведеться обрізати своїм тваринам дзьоби".  Аби отримати право на використання позначки другого ступеня, необхідно надати тваринам ще більше місця.

Враховано не все

Взяти участь у першому етапі сертифікації на отримання нового лейблу "За захист тварин" вже зголосилися 27 підприємств з утримання курей та 20 свинарників. У перспективі заплановано щорічно випускати на ринок п’ять мільйонів курей та 20 тисяч свиней з новим лейблом. Насправді це не так уже й багато, пояснює Гельмут  Борн, керівник Німецького товариства сільгоспвиробників. "У Німеччині щотижня ідуть під ніж 1,2 мільйона свиней. Тож, необхідний більш всеохоплюючий підхід".

Такий підхід дійсно вже планують. Навесні Німецьке товариство сільгоспвиробників хоче представити концепцію його поширення. Дещо при цьому, щоправда, забули, а саме – застосування спеціальної позначки на м'ясних прилавках.

Окремих кроків замало, аби змінити всю систему

Гельмут Борн

Гельмут Борн

У майбутньому сільгоспвиробників хочуть заохочувати до впровадження на своїх підприємствах більшого захисту тварин за рахунок торговців. "Ми підтримуватимемо фінансово того, хто змінює в себе умови утримання тварин і, наприклад, більше не каструє своїх поросят без знеболювання", - каже Борн. А ще тих свинарів, які не обрізатимуть своїм свиням хвости. Захисник тварин Томас Шредер вважає такий підхід приреченим на провал. На його думку, окремі кроки не зможуть докорінно змінити недосконалу систему захисту тварин у Німеччині.

Томас Шредер

Томас Шредер

Представник сільгоспвиробників Гельмут Борн хоч і підтримує ідею запровадження лейблу "За захист тварин", сумнівається в її дієвості в умовах ринку. "Ми на цьому світі не самі, ми діємо на відкритому глобальному ринку, особливо коли йдеться про торгівлю м’ясом та молоком у всьому світі". Багато споживачів хоч і кажуть, що готові витрачати більше грошей на м'ясо тварин, що утримувалися в гідних умовах, зрештою все-таки купують дешевший продукт у супермаркеті. Це вже доведений досвідом факт.

Хтось має розпочати

Свиняче життя іноді доволі тісне

Свиняче життя іноді доволі тісне

Президент німецького товариства захисту тварин робить натомість ставку на взірцевий характер проекту нового лейблу. Він переконаний, що за нинішніх умов виробництва потерпають самі сільгоспвиробники. Адже власнику підприємства з вирощування курей не вигідно утримувати менше 74 тисяч особин. Тоді він може продавати 700 тисяч курей щороку, за умови утримання тварин від 30 до 35 днів. На мінімальні прибутки нарікають і свинарі. За свиню вони отримують лише від шести до восьми євро. Шредер переконаний, що обсяги споживання м'яса взагалі необхідно скорочувати, а споживачів варто переконувати вживати лише м'ясо тих тварин, що утримувалися в гідних умовах, і бути готовими платити за нього більше.

Звичайно, Шредер не має жодних ілюзій щодо того, що система виробництва м'яса кардинально зміниться в мінімальні строки. Утім, він сподівається, що успіх нового лейблу швидко переконає й інших виробників. За його словами, багато залежить від того, чи зможе лейбл "За захист тварин" завоювати довіру. "Якщо на упаковках і далі писатимуть назви, що навіюють думки про щасливих тварин, та зображатимуть соковиті зелені луки, яких тварини насправді ніколи не бачили, нічого з того не вийде", - каже Томас Шредер. Він каже, що цілком усвідомлює наявність глобального ринку, проте комусь же потрібно починати – чому б не Німеччині?

DW.COM