Шоколад допомагає рятувати життя | Новини й аналітика про Німеччину, Україну, Європу та світ | DW | 17.10.2011
  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Головна

Шоколад допомагає рятувати життя

Непогані новини для жінок, які охоче ласують шоколадом. Шведські науковці довели, що в жінок, які їдять багато шоколаду, трапляється менше інсультів. Чоловіків це, очевидно, теж стосується, однак поки доказів немає.

жінка їсть шоколад

Споживання шоколаду впливає на зниження артеріального тиску. Це припущення було відомо вже досить давно, але довести його науково ще не вдавалося. І от тепер є таки офіційний результат, який частково підтверджує це: довготривале дослідження шведських медиків зі Стокгольмського Королівського інституту показало, що існує зв'язок з між споживанням шоколаду й частотою інсультів.

Дослідження почалося ще 1997 року й включало опитування 33 тисяч шведок віком від 49 до 83 років щодо їхніх кулінарних уподобань. Окрім шоколаду називалися ще 95 інших харчових продуктів. У результаті виявилося, що за наступні 10 років серед опитаних жінок було зареєстровано 1549 інсультів. При цьому виявилася така залежність: у жінок, які споживали багато шоколаду (понад 45 грамів щотижня) було найменше інсультів (2,5 випадки на тисячу опитаних), а серед тих, хто шоколаду практично не їв (менше 9 грамів на тиждень) – інсультів найбільше (7,8 випадки на тисячу опитаних).

Не весь шоколад, а передусім какао в ньому

Плід какао, яке є здоровою скаладовою шоколаду

Плід какао, яке є здоровою скаладовою шоколаду

Такі результати варто поставити в один ряд з іншими припущеннями про позитивний вплив какао на організм людини, але вони аж ніяк не є рекомендацією споживати шоколад у необмеженій кількості, вважають шведські вчені. «Виходячи з того методу, яким ми користувалися під час дослідження, не можна стверджувати: доведено, що шоколад знижує ризик інсультів», - наголосила Сузанна Ларсонн зі Стокгольмського Королівського інституту. Що можна однак з упевненістю сказавти, так це те, що в шоколаді є складові, які позитивно впливають на здоров’я, каже науковець. У тому, що однією з таких складових є какао, вчені впевнені вже давно.

Звідси й рекомендація Ларссон: «Шоколаду треба їсти в міру, адже це –висококалорійний продукт, у якому є ще багато жиру й цукру. Оскільки темний шоколад містить більше какао й менше цукру, ніж молочний, то його споживання принесе більше користі».

Цікаво однак, що під час проведення шведського дослідження науковці не розрізняли між темним і молочним шоколадом. Відомо, що в 90-их роках у Швеції 90 відсотків людей їли переважно молочний шоколад. Утім, знаючи, що какао – це головна й корисна складова цих солодощів, дослідники припускають, що результати однозначно були б на користь саме темного шоколаду. Тепер науковці хочуть провести відповідні дослідження ще й стосовно чоловіків. Вони припускають, що результати будуть схожі на ті, що показало дослідження з опитуванням жінок.

Леся Юрченко/afp, rtr
Редактор: Володимир Медяний

DW.COM