Студенти повечеряли в найкращому ресторані світу | Новини й аналітика про Німеччину, Україну, Європу та світ | DW | 01.09.2010
  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Головна

Студенти повечеряли в найкращому ресторані світу

Копенгагенським студентам пощастило, що в їхньому місті відбувається кулінарний фестиваль «Copenhagen Cooking». Їх запросили на вечерю до найкращого ресторану світу. А ми запрошуємо вас ще й взяти участь у конкурсі.

default

Дикі трави, лісові ягоди, мушлі… Як правило, цих продуктів не знайти на типовій студентській кухні. Однак у межах фестивалю «Copenhagen Cooking» молоді люди отримали можливість познайомитися з вишуканою скандинавською кухнею. Ресторан Noma влаштував для студентів вечерю. Цей ресторан 2010-го року опинився на першому місці в рейтингу 50 найкращих ресторанів світу. Цей найпрестижніший рейтинг щорічно публікується італійським виробником мінеральної води Сан-Пеллегріно.

«На скільки я знаю, студенти переважно харчуються спагеті з кетчупом, - каже Рене Редзепі, шеф-кухар ресторану Noma. - Але багато страв, які ми тут готуємо, дуже прості й для їх приготування потрібні прості продукти. Це демонструє студентам, що їм зовсім не потрібно весь час харчуватися тільки спагеті з кетчупом. Якщо знати, як готувати, то й морква буде винятково смачною».

Відродження скандинавської кухні

Фестиваль «Copenhagen Cooking» проводять у столиці Данії щоразу наприкінці серпня, починаючи від 2005-го року. За такий короткий час він уже встиг перетворитися на найбільше кулінарне свято в Північній Європі. Як пояснив один з менеджерів фестивалю Томас Маєр: «Головна ідея кулінарного фестивалю «Copenhagen Cooking» полягає у демонстрації «нової північної кухні». У Копенгагені ми маємо багато талановитих молодих кухарів і справді чудових ресторанів».

Таким чином експерти високої кулінарії починають говорити про відродження скандинавської кухні. Але чи сподобалося студентам у найкращому ресторані світу? Якоб Воструб був серед щасливчиків: «Гадаю, що тепер мої звички харчуватися зміняться. Страви, які ми скуштували, були просто чудовими. Тепер я спробую і сам більше використовувати традиційних північноєвропейських, місцевих продуктів».

До речі, аби якомога більше людей могли спробувати скандинавську кухню, кулінари в усьому місті на час фестивалю встановили знижки на свої страви.

Автор: Володимир Медяний
Редактор: Наталя Неділько

Увага конкурс! Виграй кухонний комбайн!

Нинішній й колишні студенти! Надсилайте нам рецепти ваших найулюбленіших страв, які можна легко приготувати на студентській кухні. Серед усіх, від кого до першого листопада надійдуть листи з рецептами, розігрується кухонний комбайн та інші корисні призи. Імена переможців ми оголосимо в першу неділю листопада. Найцікавіші студентські рецепти ми опублікуємо на нашій інтернет-сторінці.

E-Mail: ukraine@dw-world.de

У темі до листа вкажіть, будь-ласка, «Конкурс». Будемо раді, якщо ви вишлете ще й фото вашого кулінарного шедевру.

Також за темою