1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Європа

На обід до французького президента – виставка в Парижі

Чотири години за довжелезним обіднім столом, 25 страв, які подаються по черзі, 12 різних вин. Ви напевно скажете, що все це не подужати. Однак не для гостей французького президента на початку минулого століття.

default

Єлисейський палац

Єлисейський палац - серце Парижа. Зазирнути всередину може лише той, кого особисто запросив французький президент. Однак і простим смертним не варто вже зовсім розчаровуватися - дізнатися про те, що подають на стіл гостям державного лідера, допоможе виставка, яка зараз проходить у невеличкому паризькому музеї Maxim's.

Меню свідки історії

Мабуть, одними з найкращих свідків історії державних банкетів можна вважати старі меню. Кожне меню, яке викладається на стіл під час державних прийомів французького президента, оздоблюється відомими митцями. Така традиція, як розповідає паризький мистецтвознавець П'єр-Андре Елен, підтримується вже впродовж ста років.

Finanzkrise in Frankreich Europäischer Gipfel

На прийом до Єлисейського палацу можна потрапити лише на особисте запрошення президента Франції

«Можна побачити, як змінилася французька кухня, - веде далі Елен. - До 1914-го року – за часів президентів Фелікса Фор або Армана Фальєра на стіл подавали 25 страв. Тоді обід тривав чотири години. Сьогодні достатньо 40 хвилин і не більше і трьох страв: закуска, головна страва, десерт».

На початку минулого століття гостям у Єлисейському палаці справді доводилося демонструвати неабияку витривалість. Адже це не лише 25 страв, але ще й 12 різних вин. Сюди слід додати й різні креми, подекуди із вмістом алкоголю, які подавали, наприклад, під час обіду з іспанським королем Альфонсом Восьмим.

Організаційний виклик

Обід в урочистому залі Єлисейського палацу – це велика честь для державних іноземних гостей. Щоразу банкет відбувається за суворими правилами протоколу. Цікаво, що ці правила не передбачають жінок-державних лідерів. Але як бути, якщо запрошено, наприклад, британську королеву? Єлизавета Друга вже тричі обідала в Єлисейському палаці.

Königin Elizabeth II mit Chirac im Elysée-Palast

Королева Великобританії Єлизавета Друга й Жак Ширак у Єлисейському палаці

«Як правило, державні лідери сидять поруч, а їхні дружини по обидва боки від кожного, - розповідає Елен. - Але ж принца Філіпа не посадиш на жіноче місце. Отже, покликали на допомогу прем'єр-міністра. Його посадили ліворуч від королеви, а принца - праворуч від мадам Ширак. Це був справді організаційний виклик. І тут не обійшлося без гумору».

Якщо сьогодні президент Ніколя Саркозі і його дружина Карла Бруні запрошують гостей, то це потребує щонайменше цілого місяця планування. Страви й напої вони вибирають особисто.

З Шагалом під пахвою

Під час кожного державного банкету обслуговується близько 240 гостей. Посуд для прийомів упродовж от уже ста років постачає порцелянова мануфактура Севре. Задоволення не з дешевих, якщо врахувати, що одна тарілка коштує 4500 євро. Меню виготовляються із шовку, і вартість кожної такої карти - до 15 тисяч євро.

Sheikha Moza Nasser al-Misnad mit Carla Bruni

Нинішня перша леді Франції Карла Бруні приймає в Єлисейському палаці Шейху Мозу

Коли 1978-го року Париж відвідав американський президент Джиммі Картер, то меню оздоблював ніхто інший, як французько-російський художник Марк Шагал. Кожний із 240 гостей пішов з банкета зі справжнім Шагалом під пахвою, оскільки кожному гостю дозволяється забрати свою карту. «Чого ще більшого можна очікувати від Французької Республіки? Вона запрошує тебе на обід і ще дає тобі в придачу справжній витвір мистецтва одного з найвизначніших художників 20 століття», - каже Елен.

Інші часи інші звички

Гості, яких запросили на обід до Єлисейського палацу, такі самі різні, які і оздоблені митцями меню. Джон Кеннеді, князь Монако Реньє і його дружина Грейс Патриція, але також французька національна збірна з футболу. Інколи за бажанням гостей під час прийому обмежуються тільки салатом. «Сьогодні взагалі кожна страва є малокалорійною – настільки малокалорійною, що інколи запитуєш себе, чи не відправляються державні гості відразу до бістро за рогом, коли виходять з гала-вечері в Єлисейському палаці», - жартує Елен.

Але державний банкет у Єлисейському палаці не лише для того, аби наїстися. Передусім це велика частина французької культури.

Автор: Ніна Гаазе / Володимир Медяний
Редактор: Євген Тейзе