Чехи стали пити менше пива

Чехи втрачають бажання пити пиво через те, що зросла інтенсивність праці, тож, у людей поменшало вільного часу, вважає керівник Спілки броварів Ян Веселий.  Крім того, каже він, поступово відходить покоління завзятих споживачів пива, а молодше покоління має вже інші алкогольні смаки. За статистичними даними, які наводить спілка броварів, чехи почали обмежувати споживання пива від 1995-го року, але критичної межі цей показник сягнув після 2008-го, коли почалася економічна криза.

На три кухлі менше

Систиматично п’є пиво 90 відсотків чехів і не менше 60 відсотків чешок. Донедавна чех випивав у середньому  чотирнадцять півлітрових кухлів на тиждень, а тепер, як свідчить статистика, пересічне число становить – одинадцять кухлів. Дедалі нижчий попит змушує чеських броварів шукати нових рішень. Дехто зробив ставку на безалкогольне пиво, дехто на таке, що пропонує нові смакові нюанси, а дехто збирається й покинути непевний ринок, який торік «проковтнув» тільки 16 мільйонів пивних гекалітрів, тобто на вісім відсотків менше, ніж 2009-го року.

Найбільш прикро, вважає Ян Веселей, що легендарна чеська «господа», яка багатьом поколінням правила за шинок і за клуб водночас, поступається місцем сучасним кав’ярням та барам. Прикро, уточнює, він, бо саме «господи» є основними продавцями розливного пива. Попри зменшення обсягів споживання пива, виробництво «золотого напою» досі  залишається в Чехії однією з найважливіших галузей харчової індустрії.

Автор: Микола Шатилов
Редактор: Наталя Неділько