Пивне свято Октоберфест у Мюнхені у фотографіях і цифрах

Образ типового німця формувався віками. Понад два століття свій внесок у створення цього образу і підтримання його на належному рівні робить щорічне мюнхенське свято Октоберфест. Мільйони гостей, пиво рікою, ковбаски, курчата на вертелах, шкіряні штани, один дірндль кращий за інший… "Малі" Октоберфести проходять по всьому світу - від Америки до Китаю, але ми розкажемо про головний і оригінальний.

У 2016 році мюнхенський Октоберфест проходить з 17 вересня до 3 жовтня. Відкривається він урочистим парадом, головні учасники якого - товариства і клуби, які підтримують традиції національних баварських костюмів (Trachtenvereine), духові оркестри, а також візки з пивними діжками. Діжки символічно везуть до головного місця дії свята.

Містом проходить до десяти тисяч людей у народних костюмах з усіх регіонів Баварії. Відкриття Октоберфесту, звісно ж, транслюється по телебаченню у прямому ефірі, до того ж, не лише регіональним баварським телеканалом, а й першим каналом німецького телебачення ARD на всю Німеччину.

Перший Октоберфест відбувся 17 жовтня 1810 року. Приводом для народного свята стало весілля майбутнього баварського короля Людвіга I і принцеси Терези. На полі під Мюнхеном, яке відтоді носить ім'я нареченої - Theresienwiese, на честь молодять були влаштовані скачки. Слово Wiesen (луки) стало другою назвою Октоберфесту.

На луках Терези встановлюють 16 великих пивних наметів, у кожному з яких може вміститися кілька тисяч відвідувачів. Найбільший з них розрахований на понад 11 тисяч осіб. Споруджують також понад два десятки малих павільйонів: пивних, кав'ярень і закусочних, які вміщають до 500 осіб. Загальна кількість місць за столами Октоберфесту складає складає близько 119 тисяч.

10-12-14… Кельнерки на Октоберфесті примудряються переносити за раз непідйомну, з точки зору нетренованих громадян, кількість важких пивних кухлів. У кожному - літр пива, та й сам кухоль із товстого скла важить чимало. На святі працюють загалом близько 13 тисяч офіціантів, барменів, кухарів та іншого обслуговуючого персоналу.

У перший день відбувається церемонія початку свята - відкупорювання першої діжки. За традицією, цей почесний обов'язок виконує бургомістр Мюнхена. Він дерев'яним молотком має забити в діжку кран. Зазвичай для цього потрібно два-три удари. Піднявши перший кухоль, бургомістр вигукує: "O'zapft is!", тобто "Відкупорено!" - звичайно ж, на баварському діалекті - сигнал, що можна наливати пиво.

За словами організаторів свята, у 2016 році ціна літрового кухня пива (Maß Bier) на мюнхенському Октоберфесті становитиме від 10,40 до 10,70 євро. Багато пива сплило відтоді, як (у 1971 році) літр коштував 2,95 марки ФРН. І навіть у 2002 році за кухоль пива платили 6,8 євро.

Спеціально для Октоберфесту в Мюнхені варять близько 7 мільйонів літрів пива. Обсяги його споживання зростають з року в рік. У 1980 році гості свята за два тижні випивали 3,8 мільйона літрових кухлів, 2015-го року - 7,5 мільйона.

На жаль, не всі відвідувачі можуть правильно оцінити можливості свого організму. В найкращому разі, їм доводиться мирно відсипатися на газонах, але буває й гірше. Сюжети про нелегку роботу санітарів, охоронців та поліції на Октоберфесті давно стали невід'ємною частиною телерепортажів під час свята і після його завершення.

На території Октоберфесту працює бюро знахідок. У 2015 році в нього здали майже 3000 речей: 650 предметів одягу, 600 посвідчень і кредитних карток, 580 гаманців, 320 мобільних телефонів, 250 ключів, 220 сумок, рюкзаків та пакетів, 230 окуляр, 35 парасольок і ціпків, 45 годинників і прикрас, а також 18 фотоапаратів. Якось у бюро знахідок, на господаря чекала навіть загублена вставна щелепа.

На одному з минулих свят гості Октоберфесту з'їли 482361 смажених курчат, 78216 свинячих рульок, 114 биків і 85 телят на рожні, а також 112772 подвійних свинячих ковбасок. Туалети на Октоберфесті - безкоштовні. Загалом тут нараховується півтори тисячі кабінок і майже кілометр пісуарів.

Октоберфест - це не тільки море пива і гори м'яса. Свято йде в ногу з часом і не обмежується традиційними свинячими рульками. Кілька років тому в меню з'явилися веганські страви. Існують дані, згідно з якими, за останні два роки кількість людей, які відмовляються від продуктів тваринного походження, збільшилась у Німеччині з 600 тисяч до 900 тисяч людей.

Останніми роками дедалі більше гостей приходять на Октоберфест у традиційних баварських костюмах. Чоловіки одягають знамениті шкіряні шорти, жінки - дірндль. Багато хто народні жіночі сукні шиє за класичними зразками, але з врахуванням актуальної моди. Цю колекцію представили у вересні 2016 року.

У великих пивних наметах у робочі дні пиво розливають з десятої ранку і до половини одинадцятої вечора, а у вихідні спрагу всіх стражденних починають тамувати на годину раніше. О 23:30 на Лузі Терези все зачиняється, а найстійкіші відвідувачі переходять у звичайні мюнхенські пивні, генделики і ресторани.

Щороку організатори Октоберфесту випускають спеціальні пам'ятні кухлі з новими емблемами - скляні та глиняні, з кришками або без них. У 2016 році вони коштуватимуть від 7 до 32 євро.

Типовим порарунками на таких німецьких святах є великі пряники (Lebkuchen) з різними написами: романтичними, жартівливими, просто кумедними або стандартними.

Які народні гуляння без атракціонів! Як можна побачити на цій старій листівці з Октоберфесту 1896 року, каруселі вже тоді користувалися в Мюнхені великою популярністю. Якщо пригледітись, то, крім тиру на передньому плані, тут можна відшукати й намети з "Велетенською дитиною", "Людоїдом" і "Морським чудиськом", а також купити турецький мед.

Класичні американські гірки, гойдалки та карусели і надалі користуються популярністю, але людоїдами та іншими чудиськами в наш час вже нікого не здивуєш. А втім, значно приємніше просто поглянути на Мюнхен з великого оглядового колеса або з висоти американської гірки.

Останнім часом кількість відвідувачів Октоберфесту складала близько 6 - 6,5 мільйонів людей. Одного разу цей показник навіть наблизився до 7-мільйонної позначки, але поки її не подолав. За можливості зробіть свій посильний внесок у встановлення цього рекорду!