“Köln suyu” 300 yaşında

Almanya’da “Kölnisch Wasser – Köln suyu” olarak bilinen kolonyanın hikayesi bundan 300 yıl öncesine dayanıyor. Johann Maria Farina, ilk kolonyayı Köln'deki dükkanında insanların beğenisine sunmuş.

Limon, portakal, mandalina, greyfurt, bergamot, misket limonu ve sedir ağacının yağları ile bazı bitkileri karıştırarak hazırladığı parfüme yaşadığı şehre atıfta bulunarak "Eau de Cologne", "Köln Suyu" ya da bildiğimiz adıyla kolonya adını vermiş. Ancak günümüzde kullanılan kolonyanın artık bu orijinal kolonyayla fazla bir ilgisi yok.

Beşinci göbekten torunu

Farina'nın dükkanında hala gizli tarifine göre kolonya üretiliyor. Günümüzde kolonya geleneğini Johann Maria Farina'nın beşinci kuşaktan torunu olan bir diğer Johann Maria Farina sürdürüyor.

Johann Maria Farina kolonyanın sırrını nasıl sakladıklarını şöyle anlatıyor: "Bu bir sır ve en önemli sırlarımızdan biri. Ancak bu sırrı saklamak düşündüğünüzden daha kolay. Alt karışımları hazırlatıp, bunları kendiniz birbirleriyle karıştırdığınızda; alt karışımları hazırlayan insanların ortaya çıkan kompozisyon hakkında hiçbir fikirleri olmuyor."

Özel şişeler

Saray eşrafı ve zenginler tarafından çok tutulan kolonyanın karışımındaki bazı maddeler hala İtalya'dan ithal ediliyor. Farina'nın bugün tüm dünyaya ihraç edilen kırmızı lale logolu kolonyasının şişelerinin tasarımında pek çok ünlünün imzası var.

Johann Maria Farina özel tasarlanan şişeleri göstererek sözlerini şöyle sürdürüyor: "Burada özel şişelerimizin bir bölümü ünlü müşterilerimiz için tasarlandı. Örneğin buradaki İran Şah'ı için hazırladığımız bir model. Şu da İngiltere Kraliçesi için... Başka ünlüler için tasarlanmış parfüm şişelerimiz de var. Bu parfüm şişeleri piyasaya sunulmadan önce ilk olarak özel müşterilerimizin kullanımına sunuluyor."

300 yıllık sır

300 yıllık firma tarihinin tüm belgelerinin, yapılan tüm reklamların, hatta ilk parfüm damıtma düzeneğinin ziyaretçiler tarafından görülmesi mümkün. Tek küçük sır, orijinal kolonyanın tarifi. Bu 300 yıllık büyünün bozulmaması için, hala büyük bir özenle saklanıyor.

Johann Maria Farina, “Her şey 300 yıldan beri saklanıyor. Her üretimden örnekler yıllar boyunca saklanmış. 18'inci yüzyıldan kalma ve hala içlerinde sıvı bulunan şişeler var. Burada gördüğünüz, yeşil bir şişede iki santim kalınlığında parfüm yağı. Şişenin ağzında hala orijinal mantarı duruyor. Şişenin geri kalanını dolduran alkol, geçen 200 yıl içinde buharlaşmış” diyor.