Gıdaya dair ne varsa Anuga'da

Dünyanın en büyük gıda fuarı olan Anuga, Cumartesi günü Almanya’nın Köln kentinde başladı. Gıda fuarı Anuga’nın bu yılki partner ülkesi Türkiye. Fuarda Türkiye’nin her yöresine özgü gıda ürünlerini görmek mümkün.

Kolay hazırlanan ürünler

Bu yıl 30’uncusu düzenlenen fuardaki trendler ise yeni değil. Biyo ürünler, sağlık ürünleri, daha az yağ ve şeker içeren gıda maddeleri yine bu yıl en büyük ilgiyi çeken ürünler arasında yer alıyor. Öte yandan fuarın her köşesinde bu yıl yeni bir sihirli sözcük, “konfor“ kelimesi sık sık işitiliyor:

"Konfor kolaylık demek. Çok çalışan ve az zamanı olan kişiler için modern lezzetlerin hızlı bir şekilde hazırlanabilmesi demek. Konfor ürünleri, mikro dalga fırında hızlı bir şekilde hazır hale geliyor ve üstelik kalitesi de yüksek oluyor. Ancak konfor her zaman sadece gıda ile ilgili değil; kolay açılabilen bir ambalaj da konfor unsurudur."

Bu üretici daha sonra hazır menü çeşitlerini gösteriyor. Bazıları derin dondurucuda bazıları da serin raflarda sunuluyor. Seçenek bol ve tipik Alman yemeğinden egzotik yemeklere kadar her türlü zevke uygun ürünleri fuar salonlarında bulmak mümkün.

Tüpte peynir, ton balığı sosisi…

Fuarda taze ürünleri de görebiliyorsunuz. Örneğin, et ürünlerinin bulunduğu salonda ziyaretçiler, etin o anda pişirilmesine tanık oluyor ve dilerse sosis ya da jambonları tadabiliyor. Ve tabii lezzet de eksik değil:

“Sufle, hamur işi yiyecekler yapıyoruz. Doğal olarak hepsi lezzetli ve ayrıca her gün insanın yiyerek kendini şımartabileceği şeyler değil. Bu nedenle belli bir fiyat da ödeniyor. Ancak her halükarda, uygun fiyattalar.“

Fuarda bulunan tüpte peynir, ton balığı sosisi, Yumberry adını taşıyan ekşi kırmızı bir Çin meyvesi ya da keçi sütünden yapılmış dondurma gibi yeni ürünlerin pek ağız sulandırdığı söylenemez. Ancak tereyağı dolgulu lolipoplar oldukça lezzetli. Ayrıca altın çikolata gibi lüks lezzetler de şimdiden organik ürün satan dükkânlarda bulunabiliyor.

Acı kola

Ancak organik ürün satan yerlerde bulmanın pek mümkün olmadığı enerji veren içecekler de fuarda bir hayli bol. Kafein içeren ya da formda tutan içecek üreticilerine göre, insanlar artık susuzluklarını gidermek için değil, daha güçlü, daha sağlıklı ve daha hızlı olabilmek için içiyor. Öte yandan ‘dünyanın en acı Cola’sı' adıyla pazarlanan biberli kola gibi ürünler de fuarın dikkat çeken ürünleri arasında bulunuyor.

Silke Wünsch / Çeviri: Başak Sezen

Editör: Ahmet Günaltay