1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Mozaik

Zvezdice od cimeta

Među najpopularnijim božićnim slatkišima u Nemačkoj su i zvezdice od cimeta. Nema kuhinje u kojoj se u decembru ne oseti prepoznatljiv miris ovih sitnih kolača. Lako se pripremaju, atraktivno izgledaju i veoma su ukusni.

Sastojci za 60-80 komada:

  • 6 belanaca
  • 500 g šećera u prahu
  • 500 g mlevenih badema
  • 2-3 kašičice cimeta

Potrebno još:

oko 200g mlevenih badema za posipanje radne površine

puter za mazanje pleha

Priprema: 2 sata plus hlađenje tokom noći

Pečenje: oko 7-8 minuta

Priprema:

Šećer u prahu pomešati sa dobro izlupanim belancima i izdvojiti jednu šolju za glazuru. Sneg će vam biti lepši ako dodate mrvicu soli!

Od badema pomešanih sa cimetom i ulupanim snegom od belanaca i šećera pažljivo napraviti vazdušasto testo. Razviti ga po radnoj površini (debljina maksimalno 1 cm) posutoj tankim slojem mlevenih badema i bogato prekriti slojem snega koji smo ostavili za glazuru.

Uz pomoć modle u obliku šestokrake zvezde praviti kolačiće i stavljati ih na puterom namazan pleh. Da bi modla ostajala “čista” umačite je u hladnu vodu.

Ostatak testa ponovo izmesiti, dodati još malo mlevenih badema (s obzirom da sada ima više snega) i ponoviti postupak. Ostaviti zvezdice da se osuše preko noći. Staviti ih da se peku 7-8 minuta u rerni zagrejanoj na 160° C. Površina treba da ostane bela, kolačići tvrdi spolja, a meki iznutra.

Prijatno!