Svet se suočava sa poskupljenjem čokolade

Verovatno najvažniji problem za ljubitelje čokolade jeste porast cena kakaoa na svetskom tržištu. Zbog toga bi i čokolada u supermarketima mogla da poskupi od 10 do 20 odsto. To i nije mnogo u odnosu na cenu kakaoa na svetskom tržištu koja se od 2007. udvostručila. Razlog: slabija berba širom sveta, ukazuje ekspert za sirovine nemačke Komerc banke Karsten Frič

„Poslednjih meseci stižu informacije o neočekivano slaboj proizvodnji i ponudi, iako se očekivalo da će se situacija, posle prošlogodišnjeg pada, stabilizovati i poboljšati. To se oseća i ovde na berzi gde cena kakaoa raste“.

Slično je i sa šećerom. Zbog jakih kiša, u Brazilu ove godine očekuju manji rod za čak 35 miliona tona, a situacija bi mogla da bude i gora jer se nepovoljni vremenski uslovi nastavljaju. Takva nestabilna ponuda u suprotnosti je sa sve većom potražnjom šećera i kakaoa, na primer u Kini i Indiji. Sve to, u kombinaciji sa postepenim oporavkom posle svetske ekonomske krize, moglo bi da dovede do eksplozije cena čokolade, kaže Harald Gruber iz konsultantske kuće „Silvija Kvant“.

„Uočava se da cene mnogih važnih sirovina, u šta ubrajam šećer, ali i sirovu naftu, od prvog i drugog kvartala prošle godine idu na gore. To je rezultat oporavka svetske ekonomije“.

I berza igra ulogu

Svakako da u svemu tome i spekulacije na tržištu sirovina igraju određenu ulogu, ukazuje diler sa frankfurtske berze Dirk Miler.

„Potražnja za šećerom je u porastu, naročito u zemljama u razvoju. A ulaganja u šećer odlična su za spekulacije. U kakao takođe. Dakle, za takve sumnje postoje dobri razlozi. Jasno je da je na tržištu mnogo spekulativnog novca koji može da ’naduva’ cene. U ovom trenutku svi traže u šta bi mogli da ulože, a da li će se to i isplatiti videćemo uskoro“.

Pad cena, smatraju eksperti, može se očekivati najranije u drugoj polovini ove godine. Očekuje se da će do tada proizvođači kakaoa i šećera prilagoditi svoj obim proizvodnje svetskom tržištu. To znači da će ljubitelji čokolade, u svom omiljenom slatkišu – po starim cenama moći da uživaju tek predstojeće zime.

autori: Miša Erhart / Ivan Đerković

odg. urednik: Nemanja Rujević