Otrov u adventskom kalendaru!

Nemačka Fondacija za zaštitu potrošača (Stiftung Warentest) baš uoči adventa prihvatila se prigodnih kalendara kakve mnogi proizvođači slatkiša nude u ovim danima nestrpljenja pred Božić. Ali hemičari Fondacije su utvrdili zastrašujuću činjenicu: s obzirom da su u tim kalendarima čokoladice često smeštene u pregradi pojedinog od 24 dana bez ikakvog omota, u čitav niz čokoladnih slatkiša su dospela razna mineralna ulja. U devet od ukupno 24 ispitanih kalendara takvih ulja ima toliko da Fondacija savetuje da se te čokolade ne jedu!

Posebno su otrovni aromatični ugljovodenici (takozvani areni) za koje se sumnja kako bi mogli da izazovu rak, objašnjava Šarlote Granobs iz Fondacije. Kod drugih ulja je teško proceniti opasnost: "Pretpostavlja se da se te materije najverovatnije talože u telu i kod životinja se utvrdilo kako su u jetri doveli do zapaljenja."

"Tata, hoću moj kalendar!"

Gotovo svi nemački mediji su smesta objavili ove nalaze fondacije i s obzirom da su takvi kalendari već godinama u gotovo svakoj dečjoj sobi u ovoj zemlji, čula su se i pitanja, da li onda uopšte kupovati i jesti takve čokolade. Detlef Velfe iz nemačkog Instituta za proučavanje rizika upozorava kako panici nema mesta i kako to nikako ne znači da će neko, ako pojede jednu čokoladicu, odmah pasti mrtav: "Svakog leta dok roštiljamo stvaramo materije koje su dokazano uzročnici raka", objašnjava toksikolog. "A sad se uzbuđujemo zbog čokolade gde uopšte nismo sigurni da li te materije uzrokuju rak."

Ipak opravdano je pitanje, kako su uopšte te materije dospele u čokoladu? Odgovor leži u štamparskoj boji kojom je obrađena ambalaža, objašnjava hemičar Manfred Santen iz organizacije Grinpis. Što je najgore, "ekološki" nastrojeni roditelji mogu da prođu još gore nego "obični": "Ako je kalendar napravljen od reciklovanog papira, onda ta mineralna ulja dospevaju i u sam karton."

Zapravo to nije ništa novo: već 2009. je nadležno ministarstvo za potrošače upozorilo na mogućnost da hrana može da bude opterećena mineralnim uljima ako se pakuje u reciklovani papir. Jer tamo se "stari" papir melje i obrađuje u "novi" papir - pa se i tako ti hemijski spojevi još bolje rašire i po strukturi kartona.

Kalendari sa - testeninom?

Kod adventskih kalendara se tako zaređao čitav niz nepovoljnih okolnosti: dodatni problem je što se čokolada pakuje. Ona je, naravno masna, a mast je i otapalo za takve hemijske spojeve. Da je tako pakovana na primer testenina koja nema mnogo masti, gotovo da uopšte ne bi bilo problema. Pored toga, proizvođači počinju da pripremaju svoje kalendare mnogo pre nego što iko i pomišlja na Božić, jer oni treba da budu isporučeni tačno na vreme, pre nego što dođe 1. decembar - dan kad se otvara prva "kućica". I to vreme skladištenja pogoduje tome da se hemijske materije "dobro pomešaju" s čokoladicom smeštenom u kalendaru.

Stručnjak Grinpisa ističe da to sad ne znači da treba izbegavati reciklovani papir ili mališanima uskraćivati veselje. Ako se slatkiš i u "kućici" ne pakuje u dodatnu zaštitnu foliju, proizvođači bi mogli i samo pakovanje da prave od kartona koji se koristi pri proizvodnji tetrapaka, gde je jedna strana papira prekrivena folijom pogodnom za prehrambene proizvode. U njima je i svaka čokolada sigurna od mineralnih ulja.

Autori: Johana Šmeler / Anđelko Šubić

Odg. urednica: Ivana Ivanović