Nemački proizvodi na trpezama širom sveta

Pet dana u godini se Keln pretvara u Meku za gurmane. Naime, uvek onda kada svoja vrata otvori Anuga - vodeći svetski sajam prehrambene industrije, i kada mirisi i ukusi iz celog sveta zavedu čula posetilaca. Anuga se ove godine održava od 5. do 9. oktobra. Tokom sajma, svoje proizvode će predstaviti oko 6000 svetskih proizvođača životnih namirnica, među njima brojne nemačke firme: "Naš izvozni hit su svakako meso i mesni proizvodi, mleko i mlečni proizvodi kao što je na primer jogurt. Traženi su naravno i slatkiši - od karamela do čokolade. I naravno, pekarski proizvodi, te alkoholna pića," kaže Štefani Leman iz Saveznog udruženja nemačke prehrambene industrije.

Ova branša je u Nemačkoj četvrta najveća industrijska grana. Od januara do septembra 2013. proizvođači životnih namirnica ostvarili su za skoro tri odsto veći promet u odnosu na prošlu godinu. Svaki treći evro zarađuje se izvozom robe. "Pratimo trend, nemačka prehrambena industrija se sve više orijentiše ka izvozu. Veliki deo robe se izvozi u zemlje EU, 57 odsto. S obzirom da su potrošači zbog ekonomske situacije suzdržani, trend ide u pravcu izvoza u treće zemlje, posebno SAD, Rusiju, Švajcarsku. Snažno raste tržište u Aziji. U Kini smo 2012. zabeležili izvoz životnih namirnica u vrednosti od milijardu evra, u tom pravcu ide trend."

Trgovinske prepreke van EU

Trgovinske prepreke van EU otežavaju međutim otvaranje novih tržišta. Specijalni postupci registracije, zahtevi kada je reč o sigurnosti životnih namirnica, etiketama, rokovima upotrebe predstavljaju prepreke koje neka manja ili srednja preduzeća ne mogu da savladaju. Među nemačkim izvoznicima životnih namirnica posebno je Rusija neomiljena.

Velika preduzeća kao što je Tenis (Tönnies) takođe su pogođena tim problemom, ali ova firma ne želi da odustane od tog tržišta: "Rusija je veliko tržište, zemlja je ogromna. I kao što ste ispravno rekli, ne postoje onda samo male prepreke u trgovini koje se postavljaju da bi se sprečio uvoz iz neke zemlje. Tako na primer ima problema oko izdavanja veterinarske dozvole, ali i drugih. Sada je zbog toga pogođena Nemačka. Sve u svemu možemo reći da smo u poslednjim godinama i decenijama napravili opsežne poslove sa Rusijom. I dalje smatramo da je Rusija interesantno tržište. Čak i onda kada postoje problemi i kada se sve ne odvija onako kako bi trebalo, Rusija je vrlo interesantno tržište," kaže Jozef Tilman, šef proizvođača mesa Tenis Lebensmitel GmbH.

Strani potrošači plaćaju više za kvalitet

Četvrtina proizvodnje odlazi u zemlje van Evrope. Pored Rusije za ovo preduzeće su interesantna azijska tržišta, pre svega u Kini, Japanu i Južnoj Koreji. Takođe i proizvođači mleka kao što je Dojče milhkontor traže nova tržišta: "U Evropi imamo dobre klimatske uslove, dobro obučene poljoprivrednike koji proizvode mleko. Ovde će proizvodnja mleka i u narednim godinama biti u porastu, tako da moramo da tražimo nova tržišta. Potrošnja mleka u Nemačkoj opada. I u Evropi se porast potrošnje očekuje još samo u nekoliko zemalja," kaže Herman Kordes iz firme Dojče milhkontor. Nemačke proizvode odlikuje kvalitet. "Zato su konzumenti u inostranstvu spremni da plate i veću cenu za inostrane nego za domaće proizvode", kaže Kordes.

Autorke: Rajna Brojer / Belma Fazlagić-Šestić

Odgovorna urednica: Ivana Ivanović