1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Mozaik

Na jelovniku škorpije, mravi, skakavci i crvi

U Berlinu je otvorena prva prodavnica u kojoj možete da kupite škorpije, mrave, skakavce i crve, namenjene ljudskoj ishrani. Sveži proizvodi stižu sa Tajlanda, a vlasnik prodavnice već ima i stalne mušterije.

Kuvana škorpija

Kuvana škorpija

Da li ste ikada probali da grickate kuvanu škorpiju, ili da za dezert jedete kuvane skakavce prelivene čokoladom? U Aziji se ovako pripremljeni insekti „jedu s nogu“ da biste zavarali glad, baš onako kako to čine Evropljani ili Amerikanci hamburgerom ili pomfritom iz Mek Donaldsa.

Azijatska brza hrana polako se širi i evropskim metropolama. Prvu radnju sa širokom ponudom jestivih insekata u Berlinu nedavno je otvorio 35-godišnji muzičar i koreograf Tomas Knaks:

„To nije evropski ukus, ali želeo sam da napravim nešto revolucionarno. Ja sam umetnik, buntovnik, želim da privučem pažnju, otkrijem nove, zanimljive stvari. Namera mi je bila da izazovem reakcije“.

Kuvana škorpija nije otrovna

Buntovnik i sladokusac Tomas Knaks

Buntovnik i sladokusac Tomas Knaks

Insekte je prvi put okusio na jednoj od svojih muzičkih turneja po Tajlandu. Privukli su ga izlozi velikih radnji koje su, između ostalog, nudile i pržene skakavce, kuvane škorpije, čokoladne mrave, kandirane crve. Prvi put je jeo kuvanu škorpiju. Bila je to mešavina ukusa mesa rakova i oraha, a sve to uz određenu dozu gorčine, priseća se Tomas.

Danas u svojoj prodavnici savetuje mušterije kako da konzumiraju jestive insekte. Skakavci u umaku, crvi kuvani sa rižom i ruzmarinom ili kao dodatak salati i povrću. Ipak, najveću pažnju privlače otrovne škorpije, za koje Tomas tvrdi da u kuvanom stanju nisu opasne, jer njihov otrov na temperaturi od 58 stepeni biva uništen.

„Škorpija se u potpunosti može konzumirati. Ipak, ne bih je celu, u jednom komadu, stavio u usta, jer joj je oklop čvrst, pa vam zato treba nekoliko minuta da je sažvaćete. Krenite prvo da grickate noge, pa rep, da biste se navikli na ukus, a tek onda krenite na srednji deo tela“.

Na sledećoj strani:

Mravi imaju kiselkast ukus