Kafa-turizam: U Kolumbiju na letovanje!
20. oktobar 2012.
Na jednoj od oko 24.000 plantaža u takozvanom "trouglu kafe" Alberto Hernandez kontroliše prinose kafe. Bere sazrele plodove i kontroliše one koji će tek sazresti. Zahvaljujući tropskoj klimi u Kolumbiji raste jedna od najboljih sorti arabica-kafe u svetu.
Uzgoj kave je najvažniji izvor prihoda za ljude koji žive u brdovitim predelima Kolumbije. "Na našoj plantaži možemo zaposliti puno ljudi. Kod nas ne rade samo ljudi iz susedstva, već i iz mnogih sela u ovom regionu. U jeku sezone zapošljavamo oko 550 berača kafe", priča Alberto Hernández, vlasnik plantaže.
Međutim, cena kafe na svetskom tržištu oscilira. Kolumbija previše zavisi od uzgajnja kafe. Na mnogim se imanjima traže alternativni načini zarade, i to bi po svemu sudeći mogao biti turizam.
Ali Kolumbija je prilično dugo bila na lošem glasu
Strani gosti se ne osećaju baš dobrodošlim, a ni tamošnje vlasti nisu bile u stanju da im garantuju bezbednost. Doduše, druge nema, kako bi preživeli Kolumbijanci su spremni da probaju sve, pa tako i „kafa-turizam“ koji je izgleda u trendu.
Kako to izgleda? Doručak sa pogledom na plantaže kafe - preko 1.000 imanja u ovom regionu turistima nudi smeštaj u središtu plantaže.
"Kafa i kultura je ono što zanima veliki broj ljudi u svetu. Potrošnja kafe raste i ljudi sve više znaju o kafi. To je odlična prilika za ovo područje, za razvoj turizma. Na kraju krajeva mi smo već preko 100 godina u svetu poznati upravo po uzgajanju kafe", kaže Manuel Alejandro Narvaez, turistički privrednik.
Kursevi za radoznale
A šta je na programu jednog takvog letovanja. Pored smeštaja, turistima se nude i kursevi. Naime, ko želi da nauči kako se priprema savršeni espreso, na pravom je mestu!
Kolumbijski region u kojem se uzgaja kafa od prošle je godine i na UNESCO-ovoj listi zaštićene kulturne baštine, i to utiče na porast broja gostiju u selima. Najviše je gostiju iz Evrope i Sjedinjenih Američkih Država. Oni na licu mesta mogu doživeti proces uzgajanja i pripremanja prave kafe.
Autor: Mihael Altenhene
Odg. urednik: Jakov Leon