1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Mozaik

Božićni šaran

Božićni šaran je u mnogim porodicama u srednjoj i istočnoj Evropi, pa tako i u Nemačkoj, tradicionalno jelo za Badnje veče. Kako ovu tu Nemci pripremaju? Evo priliko da saznamo.

S obzirom na to da šaran živi u mulju slatkih voda pre nego što se pripremi, potrebno je da ga nekoliko dana držite u čistoj vodi, kako bi se izgubili tipično neprijatni ukus i miris.

U južnom delu Nemačke, božićni šaran se obično prži, izrezan na komade i uvaljan u prezle. Služi se sa salatom od krompira, salatom od krastavaca, kuvanim krompirom i remuladom.

U severnim područjima je vrlo popularan bareni šaran sa svežim peršunom, kuvanim krompirom i sosom od rena.

Omiljen na Božićnoj trpezi je i punjeni šaran. U tom slučaju cela riba se peče u rerni, a punjenje je kombinacija krompira i povrća. Uz punjeni šaran najčešće se služe pečeni paradajz, pržene pečurke i kuvani krompir.

Prijatno!

PS Postoji stari običaj da se jedna krljušt šarana koji je obedovan za Badnje veče sačuva i nosi sa sobom jer donosi novac i blagostanje u Novoj godini.