1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Mozaik

Bezgrešna čokolada

Uživanje u čokoladi dobija novu dimenziju. Švajcarac Beri Kalebot uspeo je da proizvede vrstu čokolade za kojom se traga preko šezdeset godina. Nova čokolada se ne topi i ima malo kalorija.

default

O čokoladi koja ne goji ne sanjaju samo žene

Problem je svima poznat: pakovanje čokolade u ruksaku završava se frustracijom kad stignete do odrednice i posegnete za njom. Ako je vreme hladno čokolada postane tvrda kao kamen i možete samo zube da polomite pokušavajući da je zagrizete. U suprotnom, ako ste na suncu, ona se pretvori u bezobličnu masu, ili, još gore, postane tečna.

Ali, ni to nije kraj problemima sa čokoladom. Čak i ako je temperatura povoljna, čokolada nije dora za vašu liniju.

Švajcarski proizvođač, Beri Kalebot, koji je sa godišnjom proizvodnjom od preko milion tona kakaa i čokolada, največi svetski proizvođač čokolade, napravio je čokoladu koja ima 90 posto manje kalorija od obične, i ne topi se sve do temperature od 55 stepeni Celzijusa. Nova čokolada dobila je ime “Vulkan”.

Sve, sve, ali ukus

Ovaj novi proizvod trebalo bi da spreči dalje opadanje potrošnje čokolade u Zapadnoj Evropi i Severnoj Americi, gde se konzumacija smanjila za 2 odnosno 8 procenata. Vulkan će se pojaviti u prodavnicama u naredne dve godine i to kao čokolada za jelo i kuvanje. Očekuje se da će biti podjednako interesantna dijetama opsednutom američkom društvu, kao i u zemljama sa toplijom klimom.

I pored ideje koja, priznaćete, zvuči interesantno, postavlja se pitanje koliko će ukus nove čokolade parirati tradicionalnom ukusu koji volimo i na koji smo navikli. Dakle, ukoliko proizvođači “Vulkana” reše problem ukusa, uspeh je zagarantovan.

Čokoladne inovacije

Schokolade

Nova čokolada naći će se na tržištu za dve godine.

Vulkan je prvi put pomenut investitorima u Martu 2008. godine, a danas je već registrovan i uspešno je prošao prve testove ukusa. Ali to nije jedini novitet koji dolazi iz “kuhinje” Berija Kalebota. U njoj se pripremaju i kakao potpuno rastvorljiv u vodi, kao i čokolada koja će vam čuvati zube ili recimo poboljšati varenje. Možda jednom dođemo i do ultimativnog zadovoljstva - čokolade za mršavljenje.

Dalji život " Vulkana" zavisiće najviše od industrijskih klijenata Berija Kalebota. Najveći procenat njegove proizvodnje ide kompanijama kao što su Nestle ili Heršiz. One će odlučivati kako će se čokolada pojaviti na tržištu i kako će biti reklamirana. Za sada niko od konkurenata ne radi na sličnom proizvodu. Švajcarski Lindt je čak i odbacio ideju o “netopivoj “čokoladi. Iz te komapnije poručuju da će ostati dosledni oprobanim i dokazanim ukusima.

Autor: Marina Maksimović

Odg.urednica: Željka Bašić

  • Datum 26.07.2009
  • Podelite sa Pošaljite Fejsbuk gugl+
  • Štampaj Odštampaj stranicu
  • Trajni link http://p.dw.com/p/IxaB
  • Datum 26.07.2009
  • Podelite sa Pošaljite Fejsbuk gugl+
  • Štampaj Odštampaj stranicu
  • Trajni link http://p.dw.com/p/IxaB