Пивной коктейль - убийство жажды по немецкому рецепту
17 августа 2010 г.
Для кого-то он - радлер, для других – альстервассер. Суть - одна и та же: пиво с лимонадом (желательно - 60 процентов пива, 40 процентов лимонада). Принято считать (хотя историки и оспаривают достоверность этой легенды), что немецкого "ерша" под названием радлер владелец одной мюнхенской пивнушки изобрел почти сто лет назад… поневоле.
К предприимчивому Францу Куглеру (Franz Xaver Kugler), с успехом обслуживавшему строителей, работавших на железной дороге, все чаще стали наведываться туристы и велосипедисты. Однажды, прослышав, что в ближайшее воскресенье планируется массовый "наезд" 13 тысяч(!) любителей велосипедного спорта, Куглер схватился за голову: таким количеством пива он не располагал.
Не растерявшись, он разбавил пенящееся пиво… лимонадом, объясняя свои действия личной заботой о спортивно настроенных гражданах: дабы они добрались до дома живыми и невредимыми… Восторгу велосипедистов не было предела!
Но пиво в Германии разбавляют далеко не только лимонадом. Есть масса других рецептов: пиво с колой, с травяными настойками, с шампанским… Вот несколько наиболее интересных примеров:
Подводная лодка: светлое пиво Pils, в которое опрокинута стопка водки (вместе со стаканчиком!)
Белоснежка: пиво напополам с минеральной водой. Этот микс еще называют BMW от немецкого "Bier mit Wasser" (пиво с водой).
Dr. Pepper: пиво с ликером "Амаретто", в пропорции 3:1 или 5:1
Дизель: пиво напополам с колой. Особенно популярен у жителей рейнских областей.
Летающий олень: "взлетает" после кружки пива со стопкой ликера из альпийских трав.
Bierpops: смесь радлера с различными экзотическими добавками. В ход идут банановый, абрикосовый, вишневый или персиковый сиропы, а также ликеры из манго или цитрусовых. Можно смешать радлер с текилой, ромом или водкой... Последствия необратимы!
Бочковая шипучка (или "фасбраузе"): вообще не имеет ничего общего с пивом! Это безалкогольный солодовый лимонад с яблочным привкусом. По вкусу, правда, от пива не отличить, да и хранится он в бочках!
На вкус и цвет, как говорится, товарищей нет… Главное - уберечь здоровье!
Автор: Инга Ваннер
Редактор: Дарья Брянцева