Как живет и работает обычный немецкий фермер?

Как умудряются накормить свою страну европейские крестьяне? По данным Германского крестьянского союза, в Европе действуют, в общей сложности, 7 миллионов сельскохозяйственных предприятий, возделывающих 129 миллионов гектаров земли. Структурные различия между отдельными странами - членами ЕС очень значительны. Так, в Греции и Португалии – самые мелкие крестьянские хозяйства на континенте, а в Англии, Нидерландах и Дании – самые крупные. Германские крестьянские хозяйства – в середине списка: в среднем на каждую ферму приходится около 32-х гектаров возделываемой земли.

«На данный момент у меня 220 гектаров земли. Но цифра эта каждый год меняется. Собственной-то земли у меня всего 50 гектаров – всё остальное я арендую. Всё равно, по нашим меркам я считаюсь крупным фермером ».

Гансу-Петеру Лихтенбергу 53 года. Из них 28 он занимается сельским хозяйством. Многие крестьянские хозяйства в Германии узко специализированы: только молочное производство или, например, полеводство. Ганс-Петер всё делает сам: выращивает пшеницу, ячмень, кукурузу на силос и сахарную свёклу, содержит 160 голов крупного рогатого скота. Молоко он покупает в магазине, тёлки и бычки идут только на убой. Корма - свои, да ещё кое-что в хорошие годы удаётся продать. Его чистый годовой доход составляет около сорока тысяч евро. Это уже за вычетом всех налогов, страховок, текущих расходов и тех денег, которые он откладывает для покупки техники, не и так, на «черный день». Но без дотаций со стороны Европейского Союза, признаётся фермер, он не смог бы выжить.

«Десять лет назад с центнера зерна можно было выручить 25 евро. Сейчас – 10 евро. Раньше моя прибыль за килограмм говядины составляла 4 евро. Сейчас – 3 евро. Я, как и другие фермеры, получаю финансовую помощь от Евросоюза. Субсидии составляют 276 евро за гектар пашни и 103 евро за гектар пастбища в год».

Всю работу в своём хозяйстве Ганс-Петер выполняет в одиночку. Он нанимает себе подсобника всего на два дня в неделю. А работы хватает круглый год:

«Для этого нужно родиться. Нужно быть идеалистом. У меня есть свободные дни, но есть и дни, когда я не разгибаю спины с пяти утра и до одиннадцати вечера – иногда даже на обед времени нет. А вечерами я сижу за компьютером. Каждая тёлка, каждый бычок должны быть зарегистрированы. Вывез на поля удобрения - пиши отчёт, сколько и чего. Сейчас в моде экологически чистые продукты. А ещё эти бюрократы из Евросоюза требуют множество бумажек. Вот и разбирайся со всеми этими формулярами.»