14.07.2001 «Перед мукой о похмелке остальные чувства мелки...» (Похмельный синдром: причины, следствия и спасительные рецепты)

У меня был День рожденья. Нет-нет, не надо поздравлений. Всё, к счастью, уже позади. Почему к счастью и почему я вообще начала этот разговор? Потому что он имеет непосредственное отношение к теме моей сегодняшней передачи. Впрочем, вы и сами всё поймёте...

«Если бы в следующее утро Стёпе Лиходееву сказали бы так: «Стёпа, тебя расстреляют, если ты сию же минуту не встанешь», - Стёпа ответил бы томным, чуть слышным голосом: «Расстреливайте, делайте со мною, что хотите, но я не встану».

Вам конечно, знаком этот бессмертный пассаж из романа Михаила Афанасьевича Булгакова. Боюсь, что знакомо многим из вас и состояние, которое Булгаков описывает в следующих незабвенных строках:

«Не то что встать, Стёпе казалось, что он не может открыть глаз, потому что если только он это сделает, сверкнёт молния, и голову его тут же разнесёт на куски. В этой голове гудел тяжёлый колокол. Между глазными яблоками и закрытыми веками проплывали коричневые пятна с огненно-зелёным ободком. И в довершение всего – тошнило. Причём казалось, что тошнота эта связана со звуками какого-то назойливого патефона».

Итак - в голове как будто расположилась небольшая фабрика по изготовлению волынок, из зеркала на вас смотрит незнакомое существо, похожее на отпущенную на побывку химеру со старинного готического собора, а всё тело кажется одной сплошной густой и раскалённой массой, обтянутой тонким слоем кожи – не дай Бог, кто-то прикоснётся, и этот слой тотчас же лопнет...

По-русски это состояние называется поэтичным словом «похмелье», которое, как и всё, что связано в русской культуре с пьянством и пьяной меланхолией, звучит мягко, сочувственно и почти ласково.
А вот по-немецки состояние похмелья именуется куда более колючим словом «Kater». При этом имеется в виду вовсе не кошка мужского рода – хотя именно чёрного кота с взъерошенной шерстью изображают, как правило, на рекламе антипохмельных препаратов. Слово «катер» в смысле «похмелье» происходит от латинского «Katarrh» - в дословном переводе «стекание». Вообще приставка «kata» не предвещает, как правило, ничего хорошего, и означает какое-то снижение, падение и полёт в тартарары – ката-строфа, ката-комбы, ката-ракта и так далее.

- Это произошло, когда я вышла вечером – вроде бы ненадолго... Сперва мы выпили два коктейля «мохито», потом – четыре белых вина. Потом - два «егермейстера», ещё два шнапса и ещё что-то крепкое в небольших дозах... Потом два пива... И дело было, конечно, сделано...

В самое «похмельное» время – утром в воскресенье – с последствиями своего невоздержания борются полмиллиона жителей Германии. Уже в субботнее утро «Алька-зельцер» - самое популярное лекарство от «кота» - относится к числу шлягеров в немецких аптеках. По статистике похмельный синдром испытывает примерно каждый второй выпивающий житель страны. Кстати, похмельная картина в Европе не везде одинаковая: среди крепких во хмелю северян, жителей Дании и Норвегии, более семидесяти процентов утверждают, что вообще никогда не испытывают никакого «катера», сколько бы ни выпили. Зато в Италии это состояние неизвестно лишь десяти процентам жителей.

- Я проснулась, и хотела встать и пойти в туалет. Попробовала повернуть голову, но не смогла – из-за чудовищной боли. Пять часов я пролежала на постели навзничь, стараясь, по возможности, не шевелиться...

Что такое похмелье? Немецкий медицинский энциклопедический словарь «Урбан и Шварценберг» даёт следующее определение «катеру»:

«Состояние вызываемое, как правило, чрезмерным употреблением алкоголя и сопровождаемое приступами безотчётной грусти, потери уверенности в собственных силах и самоуважения, во время которых человек склонен делать себе порою необоснованные упрёки».

Поэзия, да и только. Но, как мы видим, ни о происхождении «катера», ни о том, как с ним бороться, медицинский словарь ничего не говорит. Как я узнала из публикации в уважаемом специализированном журнале «Бритиш Медикл Джёрнл» («British Medical Journal»), феномен похмелья на самом деле относится к числу наименее изученных медицинских явлений. На языке науки это «патофизиологическое состояние» называется «крапула» (от латинского crapula – угар). А специалисты по похмелью – да-да, есть на самом деле и такие в современном суперспециализированном медицинском мире – именуются «крапулогами». В мире таковых насчитывается всего пять человек, и все пятеро – научные сотрудники различных американских университетов. Время от времени в различных научных изданиях появляются их труды, посвящённые феномену похмелья. Почему, скажем, у одних людей похмелье настаёт даже после бокала шаманского, а другой вечером вроде бы на ногах не стоит, а наутро – хоть бы что? Или с одним и тем же человеком: почему однажды после обильный возлияний встаёшь как огурчик, а в другой раз жесточайшее похмелье наступает вроде бы на ровном месте?

Мужчина:

- Когда я выпиваю вечером, то первая моя мысль, когда я просыпаюсь: «Есть похмелье или нет»? И если нет, если я чувствую себя нормально, то я так страшно радуюсь этому обстоятельству, что начинаю обзванивать своих вчерашних собутыльников и осведомляться, как они себя ощущают. Ощущают, как правило, плохо, и тогда я с удовлетворением сообщаю, что встал в 9 утра и отправился заниматься джоггингом...

Женщина:

- Я выпиваю только в кампании симпатичных мне людей. И пока весело. Как только становится скучно, я отправляюсь домой. А когда вечер проходит весело, когда ты много смеёшься, что-то рассказываешь, и приходишь домой в радостном и оживлённом настроении, тогда обычно никакого похмелья не бывает...

Мужчина:

- Я делю свои состояния похмелья на «заслуженные» и «незаслуженные». Иногда я говорю себе: ты вчера действительно здорово набрался и знал, чем это кончится. Так что нынешний «катер» не был «котом в мешке». Но бывает, что на меня нападает совершенно ничем не спровоцированное, «незаслуженное» похмелье – когда я выпил свои три маленьких стакана пива и в пол двенадцатого, как паинька, отправился домой...

Над раскрытием таинственных причин похмелья бьются мировые светила крапулогии – время от времени в научных журналах публикуются плоды их исследовательской деятельности.
В целом учёные исходят из того, что питие – то есть, отравление организма алкоголем – включается в сложнейшие биохимические процессы, в которых замешены и физиологические процессы организма, и его индивидуальные особенности, и высшая нервная деятельность и эмоции – так что «общим аршином» похмелье не измерить. Сколько людей и сколько ситуаций – столько и видов похмелья. Но некоторые общие механизмы всё же имеются. Их три. Во-первых, любой алкоголь, – как и другие наркотики, – активизирует выработку эндорфин, гормона счастья. Именно поэтому питие сперва способствует приподнятому настроению. Однако затем перепроизводство сменяется спадом, запасы эндорфина в организме истощены. Отсюда – скверное настроение и подавленное душевное состояние во время похмелья.
Механизм второй: алкоголь тормозит выработку гормона, ответственного за регуляцию жидкостного баланса организма. В результате происходит обезвоживание как всего организма в целом (вот она, причина утренней жажды), так и отдельных участков головного мозга. А это влечёт за собой типичную пост-алкогольную мигрень.

И, наконец, третий механизм похмелья заключается в том, что при переработке алкоголя печень выделяет продукты расщепления – ацетальдегид и муравьиная кислота, которые ведут к смещению кислотно-щелочного баланса и тошноте.

А вот дальше у учёных мужей появляются различные оригинальные теории. Одни связывают похмельный синдром исключительно с тонусом организма – если пить в хорошем настроении, то ничего не случится. Второе ценное соображение относится к тому, какой алкоголь следует пить. Так, представители одного из направлений считают, что похмелье наступает только от алкоголя, содержащего сивушные масла. Причём самым похмельным напитком эксперты, видимо, никогда настоящей сивухи и не нюхавшие, считают виски «Бурбон» и французские коньяки. Очевидно, отдающие предпочтение этим напиткам британская королева-мать и датское монаршее семейство в полном составе полжизни пролежали с похмельной мигренью – что же, как говорится, «богатые тоже плачут». Другая группа связывает «катер» c тем, что во время сна после обильных возлияний человеку тяжело дышится, из-за этого головной мозг не получает достаточно кислорода. От этого вся беда. И самое интересное, что почти все последние исследования в один голос утверждают, что количество выпитого алкоголя на самом деле на похмелье не влияет.

«Стёпа старался что-то припомнить, но припоминалось только одно: что, кажется, вчера, и неизвестно где, он стоял с салфеткой в руке и пытался поцеловать какую-то даму, причём обещал ей, что на другой день – и ровно в полдень – придёт к ней в гости. Дама от этого отказывалась, говоря: «Нет-нет, меня не будет дома». А Стёпа упорно настаивал на своём. «А я вот возьму да и приду».
Ни какая это была дама, ни который сейчас час, ни какое число и какого месяца – Стёпа решительно не знал. И что хуже всего – не мог понять, где он находится».

Мужчина:

- Мне всегда было неприятно это похмельное состояние, причём неприятно, прежде всего, потому, что я был фиксирован на том, что же такое было вчера? Помню ли я, что делал и говорил? И думал ли я о том, что говорю? Не наболтал ли я глупостей? Не наделал ли я глупостей? Словом, с похмелья я людей не люблю. Они мне мешают...

Мизантропия, мигрень и несварения желудка ... Неужели в похмелье – «катере» или, как его называют англичане, «hang over» – нет ровным счётом ничего положительного? Спросим коллег по несчастью...

Мужчина 1:

- В течение первых 30 минут после пробуждения у меня было ощущение, как будто кто-то нажал в моей голове кнопку «фаст-форвард» - «турбо». Мысли неслись с необыкновенной быстротой. Я писатель, и должен сказать, что именно в этот момент похмельного пробуждения мне в голову приходит огромное количество идей. Истории и сюжеты вызревают с невероятной быстротой, как фрукты в райском саду. Часто, правда, истории абсурдные, например, о том, как совершенно нормальный человек садится в поезд метро и вдруг оказывается в параллельном мире... Словом, настоящие похмельные фантазии...

Мужчина 2:

- В такие минуты мне становятся ясными некоторые вещи: например, в какую женщину я в настоящий момент влюблён – в нормальном состоянии это бывает порою неочевидно. Или каких людей я больше не хочу считать друзьями. Словом, как ни странно, эмоциональный мир в этот момент кристально ясен...

Мужчина 3:

- Состояние похмелья хорошо «продаётся», поскольку является выражением определённого ощущения жизни. Скажем, какой же частный детектив без похмелья – пустое бюро, ноги в пыльных ботинках на столе и бутылка виски в руке... К журналистам и писателям это тоже относится, их похмелье воспринимается как нечто совершенно нормальное ...

Да уж, спасибо Хемингуэю. Но всё же, несмотря на похмельную романтику, «катер» не относится к числу тех состояний, в которых хочется находиться вечно.

«Дорогой Степан Богданович, - заговорил посетитель, - никакой пирамидон вам не поможет. Следуйте старому мудрому правилу: лечить подобное подобным. Единственное, что вернёт вас к жизни – это две стопки водки с острой и горячей закуской».

Должна сказать, что вот в этом с таинственным гостем Стёпы Лиходеева дружно согласны все: и сами страдальцы, и полупрофессиональные знатоки народной медицины, и профессиональные «крапулоги», хотя последние и не рекомендуют излечивать подобное подобным – организм, конечно, отвлекается от болезненной переработки продуктов распада «старого» алкоголя и берётся за «новый», что приносит облегчение, но лишь временное.

А в остальном – постараться нейтрализовать дефицит кислорода продолжительными прогулками, а потерю витаминов и минеральных веществ - фруктовыми соками и минеральной водой.

Чтобы немного соригинальничать – предложу вашему вниманию рецепт «катер-дринка», который мне сервировали в мюнхенском «Бонго-баре». Должна сказать, помогло:

Сто грамм крепкого мясного бульона, пятьдесят граммов томатного сока, столовая ложка водки, соль, перец, мексиканский острый соус «табаско», сок двух лимонов и две столовых ложки мелко порубленной зелени – петрушки, сельдерея, укропа. Пить сильно охлаждённым или наоборот – очень горячим.

Вот и всё на сегодня. Всего вам доброго и – хорошего воскресенья.