1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Лексикон

Шоколад и Европа. История любви

24.06.2003

Обыкновенный, пористый, десертный, белый, горький, молочный, с добавками, горячий... О чем это я? Правильно! О шоколаде! О нем, и только о нем - в сегодняшней передаче.

Все мировое сообщество делится на две категории: на тех, кто считает, что шоколад вреден для организма, и на тех, кто утверждает, что шоколад полезен. Первые рассказывают жуткие истории про дырки в зубах и нездоровую печень, вторые уверены, что шоколад стимулирует умственную деятельность, способствует выделению гормонов удовольствия и, более того, обладает ферментами, которые зубы не разрушают, а наоборот – укрепляют! И вообще! Главное не сам факт поедания сладких плиток, а количество съеденного. Если кушать темный шоколад, в котором меньше сахара и больше какао, и регулярно чистить зубы, то кариес, если и появится, то уж точно не от заветной плитки или конфеты, - уверяют либерально настроенные стоматологи.

В Кельне есть даже музей шоколада. Его создатель – Ханс Имхофф, которого в Германии прозвали «шоколадным королем». Ханс Имхофф – известный предприниматель, владелец нескольких шоколадных фабрик. Его «сладкая империя», по оценкам экспертов, занимает шестое место в мире по объему производства среди себе подобных. Музей шоколада уже давно стал одной из ведущих достопримечательностей Кельна. Недавно поглазеть на его экспонаты заезжали Бритни Спирс и Мила Йовович. Да и надо вам сказать, посмотреть им было на что. Тут тебе и тропическая оранжерея, в которой на деревьях произрастают настоящие какао-бобы, и настоящий производственный конвейер шоколадной фабрики, и фантики всех времен и народов, и много еще всякого такого. А сотрудники музея с радостью дадут вам отведать свежего, горячего, только что произведенного шоколаду, тем более, что сами они его уже видеть не могут! Хотя и не все. Попадаются среди них и такие, кто успевает за выходные соскучиться по сладкому запаху ванили...

Краткая справка. Обнаружение замечательных качеств какао приписывают нескольким индейским племенам. То бишь родился шоколад в Центральной Америке. Поначалу употребляли его исключительно в жидком виде: смешивали поджаренные какао-бобы с водой и сдабривали все это дело перцем чили. Рецепт приготовления по наследству переходил от поколения к поколению. Говорят, что когда Колумб впервые выпил сие зелье, то пришел в ужас, но вида не показал, ибо боялся обидеть гостеприимных американских туземцев. По легенде, именно Колумб «довез» какао-напиток до Европы, но «раскрутил» его не он, а некий Фернандо Кортес – наместник испанского короля в Новом Свете. Так или иначе, но шоколад в Европу проник и больше уже не покидал Старый Свет ни на мгновение...

Европа и шоколад – это подлинная история любви! Англичане придумали добавлять в водяную какао-смесь молоко. Опять-таки в Европе изобрели твердый шоколад. А не так давно бельгийцы, считающие себя лучшими в мире производителями пива и шоколада, решили объединить оба продукта и представили на международной продовольственной выставке-ярмарке новинку – пиво в шоколаде. Это вам не какая-нибудь помадно-сливочная начинка!

По статистике, самые большие сластены в мире – немцы и швейцарцы. Каждый из них за год в среднем уминает более 10 кг шоколада.

Психологи отмечают широкое распространение по планете заболевания под названием «шокомания». Его признаки: вам все время хочется шоколада, но как только вы получаете очередную «дозу», вам становится стыдно за отсутствие силы воли и страшно за свое калорийное будущее. Сами вы из порочного круга выбраться не в состоянии, поэтому обращаетесь к психоаналитику, но и он вам вряд ли поможет... «Шокомания» – болезнь неизлечимая!