1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Политика и общество

Сократив потребление углеводов, не похудеешь

Получившая в последнее время широкое распространение диета, основанная на сокращении потребления углеводов, не имеет под собой сколько-нибудь серьёзной научной базы, – считают американские исследователи. Правда, диета приводит к некоторому снижению веса, но этот эффект связан с уменьшением калорийности питания.

Между тем, сегодня существует весьма обширная научно-популярная литература, утверждающая, что снижение доли углеводов в рационе приводит к усиленному сжиганию жиров. Дина Брейвата (Dena Bravata) и её коллеги – медики Стэнфордского университета, штат Калифорния, – изучили те исследования, на которые ссылаются пропагандисты этой диеты. Объектом анализа стали в общей сложности 107 работ, выполненных в период с 1966 по 2003 годы.

Оказалось, что ни одна из этих работ не отвечает строгим научным критериям. Ни в одном из исследований не фигурировали пациенты старше 53 лет, в ряде работ не было контрольных групп, а наблюдения велись, как правило, на протяжении лишь нескольких месяцев. По словам Дины Брейваты, концепция действительно эффективной диеты очень проста: она сводится к долговременному снижению суточного потребления калорий.

Владимир Фрадкин, НЕМЕЦКАЯ ВОЛНА