1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Беларусь

Сладкий вкус Медового спаса

«Ярмарка меда» впервые прошла в Витебске в центре народных ремесел «Задвинье». Поводом для ее организации стал Медовый Спас – один из самых любимых народных праздников. Лучшие сорта дегустировала наш автор Лера Володина.

default

За два ярмарочных дня было продано более двух с половиной тонн меда, который привезли 11 пчеловодов, хотя на праздник были приглашены все владельцы пасек Витебского региона, то есть, почти сотня человек.

Самый здоровый продукт питания

Первые посетители были вознаграждены за радение. Золотой ароматный продукт можно было купить довольно дешево – по $5 за пол-литра. Потом организаторы медовой ярмарки установили твердую таксу – $8 за тот же объем, однако охотников за лакомством это не испугало, потому что, как заверил меня доктор апитерапевт Василий Корбан:

"Мед – это наиболее здоровый продукт питания. А в лечении используется еще не только мед, но и перга, прополис, пчелиный яд".

Сам Василий Корбан - пчеловод- любитель. А вот профессиональный пчеловод из Полоцкого агросервиса Сергей Титов посоветовал, какому меду в Беларуси следует отдать предпочтенье:

"Испокон веков лесной мед считался самым целебным. Он же из малины, крушины, черники, разнотравья и разных деревьев".

Еще одна рекомендация Титова касается того, как отличить мед стопроцентно натуральный от подслащенного сахаром:

"Если послевкусие остается с оттенком горчинки или кислинки – это настоящий мед. Если во рту долго ощущается сладость – значит, в меде есть сахар".

Пчелы – создания привередливые

Кстати, для загустевания в сахарный мед добавляют порой, и крахмал, и манку. Но это чести пчеловоду не делает. Так считает Сергей Титов. Он убежден, что таких, образно говоря, "химиков" не оправдывают даже нынешние экологические трудности:

"Сейчас очень мало осталось площадей, на которых может работать пчела. Только лес, и то он во многих местах загажен, поэтому приходиться искать места. Это первое, а второе – мало медоносных растений. Поля обрабатываются ядохимикатами и всякой заразой, а пчеловодов не предупреждают. И их пчелиные семьи могут погибнуть. Очень трудно, особенно частникам-пчеловодам".

Да и пчелы - создания привередливые. Например, к раздражающим запахам, вроде перегара, нетерпимые. Поэтому настоящие пчеловоды - народ непьющий и это при том, что все они – преимущественно мужчины.

"Женщины боятся пчел, поэтому ими и занимаются мужчины", - заметил Сергей Петкевич из Шарковщины, правда, подумав, назвал еще одну причину:

"Откачка меда – тяжелый труд. Рамки тяжелые, килограмм тридцать, а еще ящики. Большой вес!"

К тому же пчелы, как уже говорилось, капризны - ни за что ужалить могут:

"Меня каждый день кусают, но я привык, и когда не укусят – даже чувствую себя плохо", - смеется Сергей Титов, а вот его тезка из Шарковщины вполне серьезно пчеловодство сравнивает с киноманией.

Между прочим, на ярмарке была и новинка – рапсовый мед. Продавали и пыльцу, и соты, пергу и спиртовые настойки с прополисом. Бойкая торговля сопровождалась выступлением артистов художественной самодеятельности. Организаторы праздника, городской дом ремесел и областная служба по пчеловодству, пообещали, что Медовый Спас в «Задвинье» станет доброй традицией.