1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Германия из первых рук

Правила хорошего тона в общении с мусульманами

01.12.2006

Сегодня у нас две темы. Во-первых, как христианам мирно ужиться с мусульманами? Во-вторых, зачем нужны курсы вкусной и здоровой пищи специально для бедных?

default

Вот, давайте по порядку и начнём. Евангелическая церковь Германии издала для своих прихожан брошюру - своего рода свод правил хорошего тона в отношениях с мусульманами:

Председатель совета евангелической церкви Германии епископ Вольфганг Хубер хочет сделать Германию образцом мирного сосуществования христиан и мусульман. Задача трудная, потому что рядовой немец пребывает в некотором замешательстве в этом вопросе. Ещё дет десять тому назад его со страниц газет и экранов телевизоров неустанно призывали возлюбить так называемое «мульти-культурное общество». Политическая корректность того времени требовала не просто толерантно относиться к обычаям и традициям проживающих в Германии мусульман, но и приветствовать их как обогащение культурной и социальной жизни. Потом были теракты в Америке, в Испании, в Великобритании. И тот же самый немец заколебался: а, может быть, действительно началась «война цивилизаций»? И сколько бы ни твердили политики, что у террористов нет ни национальности, ни религии, что надо различать между исламом и исламистами, обычный человек вдаваться в такие тонкости не очень-то хочет. Он видит, как толпы разгневанных мусульман громят посольства западных стран во время «карикатурного скандала», и начинает с опаской поглядывать на мусульманина - соседа по лестничной клетке. Вот для такого «обычного человека» Евангелическая церковь Германии и издала 124 страницы пастырских наставлений под заголовком «Ясность и добрососедство». Епископ Хубер говорит:

«Вызов ведь не ограничивается проблемой терроризма и насилия. Это показывает и дискуссия вокруг мусульманских головных платков и пресловутый «карикатурный скандал». И обычные бытовые разговоры и дискуссии на подиумах показывают: надо развивать диалог с исламом».

Кстати, о платках. В своей брошюре Евангелическая церковь призывает не торопиться принимать какие-либо законы на этот счёт, а рассматривать каждый случай индивидуально. В то же время указывается, что если учительница в общеобразовательной немецкой школе настаивает на своём праве вести занятия в платке, то это, с точки зрения Евангелической церкви, прямо противоречит принципам равноправия мужчин и женщин и светского образования. В вопросах равноправия полов Евангелическая церковь занимает принципиальную позицию. Вот цитата из брошюры:

«Мужчина, по мусульманской традиции, имеет право подвергать телесным наказаниям женщину за непослушание. И хотя сегодня в большинстве случаев речь идёт об «умеренных наказаниях», это было и остаётся неприемлемым для нашего общества».

Есть в брошюре и вполне практические советы. Например, больничному персоналу рекомендуется проявлять особую тактичность и учитывать религиозные традиции в отношениях с пациентами-мусульманами. В частности, переводить умирающих мусульман в отдельные палаты, поскольку по традиции у постели умирающего собирается вся семья, многочисленные родственники и представители духовенства для чтения Корана. А это может привести к конфликтам с другими пациентами. Ничего нового тут нет, Подробные инструкции такого рода давно уже есть в каждой больнице. В своей брошюре Евангелическая церковь называет недопустимыми убийства женщин из патриархальных соображений защиты «чести семьи», принудительные замужества и вообще применение законов шариата. Трудно с этим не согласиться. Но соблюдение Конституции и уголовного кодекса всегда было обязательным для всех лиц, проживающих на территории Германии, вне зависимости от их религиозной принадлежности. Новое заключается, пожалуй, в том, что составители брошюры устанавливают и границы толерантности. Миссионерский пыл в диалоге с мусульманами неуместен, но и отрекаться от своей системы ценностей христианам не пристало. Чтобы диалог был конструктивным, надо чётко определить свои позиции, призывает Председатель совета евангелической церкви Германии епископ Вольфганг Хубер:

«Эта брошюра адресована тем, кто формирует общественное мнение в стране, но, и всем нашим прихожанам. Я надеюсь, что она станет пособием для пасторов и преподавателей религии. Но я очень надеюсь, что ею заинтересуются и представители мусульманских союзов и духовенство. Они должны знать нашу позицию в диалоге с исламом».

А чтобы эти благие пожелания обратились в реальность, епископ Хубер уже пригласил представителей основных мусульманских союзов и объединений в Германии для совместного обсуждения брошюры. А ещё Председатель совета евангелической церкви Германии очень хочет поговорить с ними о своей мечте: сделать Германию образцом мирного сосуществования христиан и мусульман.

И вот тогда настанет день всеобщего ликованья, любви и пониманья - поётся в европейском гимне, «Оде к радости» Людвига Ван Бетховена. А пока этот желанный день не настал - совсем другая тема. Телевидение в Германии словно прорвало: по всем каналам сплошным косяком идут передачи о вкусной и здоровой пище. Форматы самые разные: на одном канале профессиональные повара учат вкусно готовить всех желающих и нежелающих. На другом - жители какого-нибудь города соревнуются друг с другом, кто лучше всех сумеет приготовить парадный ужин и принять гостей. Приз небольшой - полторы тысячи евро, зато прославиться можно на всю страну. Вот и жуют участники этих соревнований рябчиков с ананасами, заедают омарами да лангустами, шампанским запивают. А у зрителей только слюнки текут. Вот и мы с Вами сейчас отправимся в Гамбург на курсы для домохозяек, где никаких изысков нет, где учат готовить самые простые блюда: ну, там, суп сварить или котлеты пожарить:

Есть в Германии такая поговорка: чего крестьянин не знает, то он и не ест. Вот и Катя стоит на кухне и нос воротит. Катя - не крестьянка, она работает на складе и воспитывает трёхлетнюю дочь. Но есть салат, заправленный маслом из грецких орехов и горчицей, она не хочет.

«Не, не хочу я это даже пробовать. Ну да, ну, в общем-то, сойдёт, это дело вкуса».

Катя знает только два сорта масла: сливочное и подсолнечное. А если она раз в кои веки и соберётся сделать дома салат из огурцов и помидор, то щедро поливает его готовым соусом из дешёвого супермаркета. То, что в нём жира и консервирующих веществ немереное количество, её никогда не интересовало. По Кате это видно: в свои 33 года она уже весит под 90 килограммов. Питается она просто:

«Обычно я иду в закусочную или заказываю пиццу».

Дочь в основном питается картофельными чипсами, печеньем и колой. А если Катя и готовит дома, то жарит сосиски или свиную отбивную. Или разогревает в микроволновой печке готовые блюда из магазина. Обеда или ужина без хорошего куска мяса она себе не представляет. Руководительница курсов Сабина Кухенбеккер говорит:

«Выяснилось, что многие молодые женщины, которые не умеют готовить, почему-то уверены, что замороженные готовые блюда из супермаркета выходят дешевле. Я села и подсчитала, что самой готовить намного выгодней, ну, а что вкуснее и полезнее, я даже и не говорю. Например, заказать готовую пиццу из пиццерии получается ровно в три раза дороже, чем спечь её самой».

Как вообще возникла идея таких курсов? Сабина Кухенбеккер работает в кухне для бедных, кормит детей горячими обедами. Плата символическая - 50 центов за обед. И вот тут она подметила, что дети из бедных семей, как это ни странно, намного толще своих сверстников. Всё дело - в неправильном питании. Выяснилось, что многие дети приходят в эту кухню даже не потому, что дома есть нечего, а потому, что их мамы не хотят или не умеют готовить. Правда, и с деньгами у всех шести участниц курсов не густо. Вот, например, Габи. Ей 43 года, у неё 9 детей. Пятеро уже живут самостоятельно, четверо - с мамой. Габи поднимает детей одна, она никогда не работала, живёт на социальное пособие. Ну, и ещё за квартиру и на детей государство ей платит. Коронное блюдо Габи - спагетти с готовой подливой из супермаркета:

«У меня в кухне две приправы: соль и перец, чёрный и красный. Я другие специи вообще никогда не пробовала. Я вот сейчас тут суп сварила с этой итальянской травкой орегано и тимьяном. Я такого никогда не ела. А ещё я научилась делать подливу к макаронам из свежих помидор. Говорят, так полезнее. Если ещё фарш пожарить, получается итальянское блюдо: спагетти «Болонья» называется».

Габи сделала для себя ещё одно открытие: оказывается, и суп можно сварить без мяса, вегетарианский. Дёшево и для здоровья полезно.

«Ну, чего, по-моему, отличный суп получился, вкусный. Я зелёный лук на дух не переношу, а тут он очень хорошо к делу пришёлся».

И Катя тем временем загорелась. Она собирается обязательно прийти на занятия на следующей неделе:

«Потому что я хочу научиться сама готовить, и побольше узнать о правильном питании. А то у меня дочка толстая, ей три годика».

Сабина Кухенбеккер уверена, что приходят к ней её подопечные не только за рецептами:

«Часто эти женщины за всю жизнь слова доброго не слышали. Они в школе плохо учились, мужчины их бросали. Если ей просто сказать: слушай, здорово ты это сегодня сготовила, классно, так она прямо на глазах расцветает. Их же никто никогда в жизни ни за что не хвалил».

Чтобы закрепить успех, каждая участница курсов после занятий получает домой все продукты для тех блюд, которые она научилась готовить. Так можно перед домашними блеснуть. А ещё Сабина Кухенбеккер подготовила для всех тетрадочку с простыми рецептами и советами, как лучше питаться, и не тратить при этом на еду лишние деньги. Оплачивают эти курсы спонсоры.

Вот и всё на сегодня. Между прочим, не только бедные любят жирную и абсолютно нездоровую пищу. Вот, немецкий певец Герберт Грёнемайер давно миллионер, а слышите, с каким сладострастным придыханием он поёт про сосиски с кетчупом? Даже мне есть захотелось. Спасибо всем коллегам, которые помогли мне подготовить эту передачу, спасибо Вам, дорогие радиослушатели, за то, что Вы настроились на «Немецкую волну».