Постная кухня: чай крапивный | Культура и стиль жизни в Германии и Европе | DW | 09.03.2018
  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Культура и стиль жизни

Постная кухня: чай крапивный

Снадобьем от забывчивости считала крапиву известная целительница монахиня Хильдегарда Бингенская. Чай из листьев этого растения популярен и сегодня.

В эпоху Средневековья знаменитая монахиня Хильдегарда Бингенская рекомендовала ежедневно натирать крапивным маслом (свежую крапиву для этого разминают, заливают оливковым маслом и дают настояться) виски. Таким образом она предлагала бороться с забывчивостью.

Впрочем, крапива - растение универсальное: из стеблей растения с давних пор изготавливали ткани, из корней готовили целебные микстуры и мази, а из листьев - салаты, супы или ароматный чай.   

А для чая знатоки рекомендовали использовать только мягкую воду. Ее можно, например, приготовить в домашних условиях.

Полтора литра воды вместе с кожурой одного лимона (необработанного химическими веществами!) и корицей (два кусочка коры) довести до кипения и варить на медленном огне не менее часа. Затем воду процедить, снова вскипятить, залить ею 4 - 5 чайных ложек сухой крапивы или две пригоршни свежих листьев. Настаивать 10 минут.

Чашка такого крапивного чая в сочетании с вареньем из черной смородины или желе из облепихи, выпитая прямо с утра, поднимет настроение и облегчит состояние при простудных заболеваниях, головных болях, аллергическом насморке или обострении экземы. Кроме того, этот целебный напиток способствует выведению шлаков из организма, считали монахи.

Смотрите также:

Контекст